非你莫属非诚勿扰最新一期电视SEO互联网+创业者致富经广州饭堂承包公司哪家强? > 农民工创业项目 > 浙江人都在偷偷吃臭?万物皆可臭?中国臭菜地图:抗得过宁波三臭的都是好汉
2020
09-10

浙江人都在偷偷吃臭?万物皆可臭?中国臭菜地图:抗得过宁波三臭的都是好汉

最新的中国臭菜地图:抗得过宁波三臭的都是好汉 万物皆可臭?你对宁波三臭是否也情有独钟呢?

原来宁波真的是三臭?宁波三臭视频大全高清在线观看 宁波“三臭”是宁波的传统名菜,虽然闻起来臭,但是吃起来很香

你的浙江朋友其实都在偷偷吃臭?
宁波三臭比臭豆腐还好吃,主要制作材料却让人恶心
让人又爱又恨的宁波三臭之一亮相《风味人间》
宁波菜:鲜咸合一鲜嫩软滑佳肴
比吃臭我只服宁波人,著名的“宁波三臭”,每一种我都拒…
万物皆可臭——你对宁波三臭是否也情有独钟呢?
著名的宁波特色菜“宁波三臭”,我是无法拒绝的

2020中国诗词大会第5季视频全集 中国诗词大会第4季视频全集 中国诗词大会第3季视频全集 中国诗词大会第1季视频全集 中国诗词大会第2季视频全集

口红一哥李佳琦 每天销售额1亿?第一个打败马云的男人 直播一姐薇娅电商的商业经 单场卖出3.53亿 财经郎眼节目视频直播电商有多火? “阿木爷爷”火了从一个榫卯结构的制作过程 看月薪三千和月薪三万木匠的区别!附手工榫卯教程视频大全 最全鲁班七十二结榫卯动画图解 更多90后“最美网红”李子柒视频全集

2020记住乡愁第6季视频全集 记住乡愁第5季视频全集 记住乡愁第4季视频全集 记住乡愁第3季视频全集 记住乡愁第2季视频全集 记住乡愁第1季视频全集

更多最新最全人工智能技术的应用决战机器人工智能档案最先进人工智能机器人排名尽在机器人之家 挑战不可能视频全集 我是演说家视频全集 今日说法案例分析
更多残疾人创业榜样 大学生榜样: 周文 张宏霞 卢文强 朱澄 张键 钱永强 马刘洋 卢丹 王伟伟 李海洋 邢翠翠 王效龙
生活误区养生保健常识 脱贫大决战cctv17致富经热门致富项目大全 百年中国看湖南企业家 央视致富经栏目种养热门致富项目大全新型职业农民是怎样炼成的 蜂蜜的疗效蜂蜜食用鉴别方法
桑树叶的药用价值桑葚的作用及食用方法药用价值 小本创业做什么好尽在小本创业项目大全

喝茶养生专题大全:如何科学饮茶 茶与健康茶道大全功夫茶慢泡快泡细节 你会喝茶吗? 喝茶3大致癌隐患

更多减肥专题专家支教:黄金减肥液 菠萝减肥液 瑜伽减肥专题 最流行的8大减肥方法
更多减肥菜谱 最新减肥方法大全

宁波的特色美食“宁波三臭”罗志祥吃到脸都“绿”了, 就问你敢不敢吃?当地人吃起来却很香

今日挑战宁波三臭!怎么还有股屁味,吃了都嫌弃自己!

宁波特色美食之宁波三臭

宁波三臭是浙江宁波传统名菜,指臭冬瓜、臭苋菜管、臭菜心(臭芋艿蓊),最大特点是闻闻是臭的,吃吃是香的。
臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜,浇上新打的菜籽油,蒸好出锅。又松又香糯,菜心碧绿碧绿,咸香不腻。

宁波人食“臭”历史悠久,清代范宣的《越谚》有“苋菜梗”条:“苋见《易夫卦》,其梗如蔗段,腌之气臭味佳,最下饭”。“三臭”制作原理跟绍兴的霉豆腐、霉千张、霉笋相似,但风味不一样。腌制“三臭”的关键得先做好一甏臭卤。小时候看到妈妈做臭卤前先要将甏洗净晾干,再向隔壁邻舍讨一小碗臭卤倒入甏中作为引子,然后把一些吃剩的鞭笋汤、毛豆节之类的东西放进去,用塑料袋密封甏口,发酵几天后就大功告成了。若没有现成的臭卤作引子的话,那制作起来就稍微复杂点。我妈的经验是将冬腌的咸菜和卤放入甏里,让其加速腐烂发臭,说是“烂发肥,臭生香”。或在自留地里采几株苋菜,去叶子、洗净、切段后,放在清水浸一夜,等水面起一层白色的泡沫,便将苋菜梗取出沥干,放在甏里撒上几把盐和一些干净的蔬菜汤后就可以了。做臭卤关键是要密封,否则那股臭兮兮的味道是苍蝇最爱来繁殖后代的地方。好的臭卤不仅清澈而且臭中带有股异香,保存好的可用上几年。

农村里多的是自家种的菜蔬,那些冬瓜、苋菜、芋艿蓊、茭白等,都可作为“臭”的对象。菜蔬“臭”之前要先蒸熟,如制作臭苋菜管,需选取粗壮些的梗枝,切成5厘米长的小段,焯成八成熟,沥水冷却后均匀地撒上盐,再装入甏内封口后放置于阴凉处,过几天就可随需食用。在饭镬里蒸熟后,滴上几滴金黄色的菜油,那种独特的香味令人食欲大开。经过臭卤浸制的冬瓜、苋菜管、芋艿蓊等菜蔬分外糯软,夹起一段苋菜管放在嘴边,轻轻一吸,里面果冻一样的菜芯夹杂着一股无法言传的滋味,顿时充满了味蕾;用以前曾祖母的话说是“软塌塌”、“香糜糜”、“臭兮兮”。吃腻了大鱼大肉之后,上一盆“三臭”,绝对是开胃的“压饭榔头”。想当年,包玉刚先生一回到家乡,就希望吃到这毫不起眼的“三臭”,可见这家乡的美味宛如古人的“莼鲈之思”,不知使老先生多少次梦回故里了。

“三臭”就像咸蟹、泥螺一样,许多外地人都吃不惯,有的吃了还感到肚子不舒服。其实只要臭卤干净不变质,腌制出来的“三臭”含有丰富的氨基酸,对身体还是有些好处的。当然,每个人口味不同,喜欢吃的东西也不一样,这个是不能勉强的。

最后编辑:
作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
大量友情链接广告位出租!品牌产品项目推广合作找电视SEO 更多内容尽在新站http://fnms.tv8seo.com湖南SEO哪家强?乡村振兴农民工创业项目小本创业做什么好?乡村振兴农民工创业项目小本创业首选电视SEO专注求职创业领域!职场没有朋友和感情只有利益?打工是为创业做准备?职场十万个为什么、年轻人必看的cctv17致富经栏目,创业英雄汇,非你莫属和非诚勿扰为什么这么火?挖掘热门电视节目更多实用的互联网+大健康创业致富项目大全!打造中国求职创业榜样!你在寻找事业、工作还是爱人?阅读5篇以上会有收获!电视SEO负责网站关键词优化业务QQ407992538、SEO顾问/关键词排名/品牌推广;竞价不行了!还是seo自然排名好!互联网+自媒体时代你公司有自己的网站平台吗?非诚勿扰和非你莫属难道都做到极致最好了再也无法超越了吗?欢迎有梦想的创业者和有眼光的投资人共创大业……本网站内容以及视频都来自网络,如有其他广告请忽略,否则一切后果自负!!!