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2020
09-10

浙江人都在偷偷吃臭?万物皆可臭?中国臭菜地图:抗得过宁波三臭的都是好汉

吃下这盘酸笋,我们就是姐妹了
但,好吧,没办法,让院办闻到就想流哈喇子的清爽烂漫的酸笋,在有些人闻来就是致吐剂——尤其对很多男士而言。不过我始终想不通,他们是怎么闻酸笋闻出一股shit味的,你们的味觉肯定有毛病。

但不管怎么说,螺蛳粉总有它致命的吸引力。你看下面这个,虽然乍一看标题以为是一则普通的螺蛳粉黑,然而点睛之笔出现在了最后一句话上

我居然又冲动想尝试
爱吃螺蛳粉的院办们谨在此,衷心祝愿他开启一扇美食的新大门。

臭菜的天堂,江浙地区
抗得过宁波三臭的都是好汉

纵览全国,没有一个地方像江浙一带,聚集了超级多的“臭菜”。作为鲁迅的产出地,这里不仅有茴香豆和极咸的咸鱼,还有臭苋菜梗、臭冬瓜、臭南瓜、臭丝瓜、臭……

不好意思,这么多个臭字看得我生理反应都出来了

鲜苋的菜茎,去叶洗净,晾干后剁成两寸长的段,装进布袋入水泡,出水后再沥干水分,拌上适量的盐,装入酒坛子密封,然后就腌好了。
这个颜色,总叫人联想到盎然的春意

臭苋菜段清蒸之后,浇菜油、撒粗盐,是当地人极爱的下饭菜。周作人在北京时,收到一罐臭苋菜梗,动情地说“有一种旧雨之感”。这种缓解江浙人民思乡情绪的臭菜,蒋介石原配毛福梅就特别喜欢做去寄给蒋介石,据说,这让饮食西化的宋美龄非常不爽。

在大灶煮饭时蒸上一碗臭苋菜梗,或单取老卤出来,买几块新鲜的豆腐,就成了一碗卤水豆腐。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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