咖啡豆怎么煮？
该如何冲泡美味香醇的咖啡，必须一系列因素配合：
咖啡豆
想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。
研磨的程度
要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨、中研磨、和细研磨。
粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式，细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡机;太粗的研磨，则会冲出较没有味道的咖啡。
新鲜适温的水
咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。
咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。
怎么煮咖啡豆？
先准备好所需用具：手摇的小咖啡磨子，咖啡滤纸，咖啡漏斗，杯子，这样就可以做出简易方便的手冲咖啡了。
1、磨豆
先将咖啡豆用磨子磨碎(最细的磨度)。
如果家里有粉碎机或是带粉碎功能的豆浆机也可以使用，但效果不是很理想，打出来的颗粒比较粗。如果这些工具都没有，只要有擀面棍儿和一个面板也能实现。碾压配合捣碎的方法，总之，要尽可能的让颗粒细小。
2、冲咖啡
如果咖啡粉磨得足够细，那么就用冲泡的方法。在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量(8-10)的咖啡粉放入滤纸兜内，要避免咖啡粉漏出，先用温水将咖啡粉殷湿，杯子也提前用开水温一下，然后架在漏斗下方。根据自己的口味浓淡加入适量的咖啡粉。
3、冲泡
用96度左右的纯净水(一定要纯净水，否则影响咖啡口感)，均匀少量的顺时针淋在咖啡粉上，将咖啡粉充分淹没后，稍等待，第一道水滤入杯子后，继续均匀少量顺时针倒水，看着杯子里的咖啡液达到想要的量时，就可以收杯了，收杯用逆时针倒水的方法。(添加的水要根据咖啡粉的量及个人口味来定。)
4、煮
如果研磨的颗粒还是较大，那么就需要上火煮一下了。用砂锅或是不锈钢锅，将其与适量的冷水一起上火加热，一定控制好火候，2分钟煮到油沫有溢出状态，转小火再煮半分钟，停火沉淀半分钟，然后倒出，倒出时用滤纸过滤。
5、调味
可以根据个人口味加入适量的白糖和牛奶，或是直接饮用。
这个方法简单，不影响咖啡口味，但一定要注意冲泡用水的温度，以及咖啡液的温度，否则影响口感。这里的咖啡豆最好选用新烘焙的，同时现喝现磨，这样可以保证咖啡的香味和口感。
咖啡豆怎么做咖啡？咖啡豆该怎么吃？
是不是可以用豆浆机磨碎，弄成粉，然后就可以冲水喝
不可以的，豆浆机不能磨咖啡豆，咖啡豆要有专门的研磨工具，不然磨的不细的，你也煮不出好味道。还有速溶咖啡才能是用水冲着喝，咖啡豆磨出来的粉是要用咖啡壶煮的。其实我们用热水冲的速溶咖啡就是半熟的了，不是真的现磨出来的咖啡粉
咖啡豆很硬的，而且不是说碎了就好，而是要磨均匀，在外面的超市里很多都有磨咖啡豆的东西啊，一般是几块钱磨一次
2014年1月24日，许正雄带着记者去一个地方，他说这个地方对他非常重要。
许正雄：啊！啊！（摔倒）这是一个高海拔的地方，在高黎贡山的山路上，他平坦的地方很少，所以刚才你看，我差点摔下来就是这个原因。
现在，在咖啡采收季节，许正雄每天都要走这样的山路。他是云南师范大学，英语专业的大学生，在深圳有一家年利润上百万元的公司，因为一个特殊原因，2005年他放弃一切回到了云南老家。回来之后，他一度迷失了方向，不知道做什么才好。
一次偶然的机会，家乡的咖啡资源让他看到了希望。
一个外行，入行五年就成为行业黑马，2013年销售额达到了7000多万元。这个速度让很多人惊叹。
胡路咖啡协会副秘书长：他现在规模的话在云南还不是最大的，但是他的成长速度一定是最快的，如果别人从事咖啡行业要走现在这个地步，大概需要十年的时间，但是他仅仅用了五年时间就做到了。
王有科合作社成员：现在有公司，我们就跟着公司，他也来扶持农民，那我们一定要积极的，走路也要跟上。
许正雄的创业过程充满传奇色彩，但这一切，都与母亲的三张照片有关。
这里是保山市烫习村，许正雄出生在这里。他毕业于云南师范大学，是村里的第一个大学生。
大学毕业后，许正雄当过老师，后来到深圳下海，创立了一家科技公司。生意蒸蒸日上，一年的利润就有一百多万元。他把年过八旬的母亲接到深圳，以为这样就能让母亲安享晚年。
母亲在小区里谁也不认识，想要找个说话的人都难。无奈之下，许正雄只能带着母亲一起上班。当时许正雄上班的地方就在新闻大厦。楼下就是深圳的一个热门景点。许正雄在楼上上班，母亲就在楼下闲逛。
2004年10月的一天，许正雄接母亲回家的时候发现，母亲手上多了三张照片。这件事情对许正雄刺激很大。
