2010年11月，俞海潮抵押了自己的房子，贷了100多万元，暂养了一万多斤青蟹越冬。当时海水温度低于12摄氏度，青蟹直接进入冬眠不需要喂食，只要看着不被人偷走就行。为了这批青蟹，俞海潮日夜守在海上。
2011年1月的一天，意外却发生了，俞海潮不小心掉到了海里，差点丧命。
俞海潮：那个浪比较大，当时不小心掉海里去了，天气也比较冷。
寒冬腊月，俞海潮穿着厚衣服掉海里，自己根本爬不上木筏，在海水里泡了1个多小时，才被附近的渔民看到把他救了上来。家人怕他再出事都劝他别干了。
妻子许彩娇：你再掉到海里面，如果万一上不来怎么办，我说家里上有老，下有小我说。我说我担心也担心死了。
可俞海潮休养了两天又回到了海上。
俞海潮：当时我就想了，到现在为止还没赚到一分钱，还都是往里添钱，贷款，亲戚朋友都是借来的。所以心里面也不是滋味。
2011年2月，俞海潮暂养三门青蟹成功，销售额接近300万元，一年就翻了身。
然而，到了第二年，当俞海潮准备继续找养殖户收青蟹暂养时，却发现青蟹不好收了，原先养殖青蟹的很多养殖户，都不愿意养了。
这又是怎么回事？刚找到赚钱门路的俞海潮又将何去何从呢？
养殖户不愿意再养殖青蟹，是因为饲料涨价、用工也贵了。俞海潮进一步调查发现，还有一个难题困惑着养殖户，养殖的青蟹肥瘦不均匀，几乎一半都是瘦的。肥的和瘦的青蟹价格却相差很大。
养殖户 杨加大：这个价格差的多呢，假如不肥的10多元一斤，20元一斤，那个养肥了就70、80元，100元一斤，那个价格根本不一样。
瘦的青蟹不仅价格低，而且还不好卖。
俞海潮向记者展示了一个简单的办法来判断青蟹的肥瘦。
迎着光线观看蟹壳，瘦青蟹的肉没有长满壳，四周透亮。而像这样4周不透亮的就是蟹肉充满了壳的肥青蟹。
那么，养殖户为什么不把抓上来的瘦青蟹再扔到塘里继续养肥，却宁可赔钱卖掉呢？
养殖户 杨加大：扔下去麻烦，你比如说今天扔下去，明天那个笼子放下去，它又钻到笼子里面，拿上拿下的话容易死掉。
了解到这些情况后，俞海潮有了一个想法，他想让养殖户用自己在海上暂养青蟹的笼子专门给瘦的青蟹育肥。
