姜建新：“咱们做这个是赔本的买卖，对吧？也犹豫，犹豫过，后来还是，上海也不好交待，这边老百姓也承诺了，怎么办？咬咬牙，还是收。”
记者：“最大的承受能力能撑多久？”
姜建新：“这个没想过，也是走一步看一步吧。”
一斤赔一元钱，一天收农户1吨菇，就要赔2000元，一个月就是6万元，更可怕的是，姜建新不知道这样的情况还要持续多久，那段时间他愁得睡不着觉，头发也开始脱落。
姜建新的女儿姜雅：“掉头发是后期有点严重的时候才发现，是一块一块头顶，它有局部一块一块脱落，就是所谓的那种斑秃，很心疼，非常心疼，然后去医院看了回来，每天给他涂药上药。”
愁了2个月，姜建新想到了对策，那就是扩大种植量，他发动更多的农户种菇，没钱的人就把菌种赊给他们，种出来卖掉了再付账。种植量增加后，菇价慢慢开始回落，7个多月后，姜建新的收购价终于低于7元钱，开始盈利了。
赔钱的事，姜建新并没有告诉上海客户，一年之后，客户才从别人那里听说了事情的真相。
客户赵行红：“一年以后我才知道，签第二年合同的时候，我才知道上一年的销售方式。我挺感动的，因为我们都是农民出身，他对诚信这一块做得我很佩服。对这个人我也感觉到，从内心觉得跟他在一起做生意，我很踏实，也很佩服。”
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