《寻找黔味》第3期: 洋芋丝里包的鸡辣角
《寻找黔味》第2期: 鸡蛋鱼里挑排骨
《寻找黔味》第1期: 闻着臭吃着香的贵州臭豆腐 肥而不腻的百年卤猪
《寻找黔味》以贵州各地的特色美食为主轴，融入当地的自然风光、历史人文，捕捉美食背后不为人知的辛酸，讲述贵州人生生不息的故事，对美好生活的孜孜追求，而这正是贵州美食不断发展的内在源泉。
天津电视台《这是天津卫之隐秘的美食1》
鲜蚝的吃法很多，以前的湛江人爱用生蚝煲汤，现在除了烤之外，也可以快速白灼后蘸料吃，入口滑爽，鲜。
到了湛江，必须有勇气品尝沙虫之妙。
粤西地区盛产沙虫，湛江人觉得这是寻常的美味，而在我们外乡人看来未免太惊悚，第一次吃的话建议点油炸沙虫，像薯条一样香脆，蘸椒盐吃。倒是没见过有人蘸番茄酱，也许下次可以试一试。
本地人喜爱沙虫汤，沸水中投入沙虫，简直像投奔怒海一样，不忍多看。高级酒楼里的沙虫汤就清雅很多，用海贝煮出底汤，沙虫内打入虾泥固定成形，汤清爽，沙虫脆嫩。蒜蓉蒸沙虫也是可以，画面比较像“乱砍前男友”。
只有对沙虫品质有百分百的自信才可以做沙虫刺身，现杀现剖，像吃鱼生一样蘸酱油和芥末吃，这种鲜甜和爽脆，只有湛江的沙虫才有。
除了鸡、蚝、沙虫这三宝，湛江还有很多值得大吃的美味。当地的贝类都很美妙。
本地吃螺以白灼为多，用炭炉瓦片烤也是一大特色。
湛江的夜色美，湛江人的夜宵就更美。除了烤生蚝和烤螺，还有其他各种烤物，比如大虾。
红土烤奄仔蟹也是本地人的热爱。
黄油蟹是季节之选。《隐秘的角落》里那些孩子，如果晚上有螃蟹吃，哪有手空出来打架？
吃遍海鲜之后，别忘了尝一下当地特有的点心：籺（aei）。湛江人，能一眼认得这个字。
▲两片叶子做的籺叫做“天盖地地盖天”
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