油香最美味之处，不在其味，而在于一个“传”字。昭通回族有“传油香”的传统。做了油香的人家，要把油香分送给亲朋好友、远邻近舍，这就叫“传油香”。传油香和做油香可以同时进行，大人们一边做，一边让孩子们四处传送。被分派传油香的孩子，欢呼雀跃，容光焕发，端一个香味四溢的篮子走家串户。回来的时候，篮子空了，心却满了，急着向父母报告别人家的感谢或问候。
一家人若是在早上做了油香，那么最迟到了晚上，油香就已传遍各家各户了。新月初上的时候，家家户户的饭甑子里都飘出了油香的香味，有种万家灯火，同食一餐的味道。
麦芽糖
相比蔗糖的现代，蜂蜜的时尚，麦芽糖就像一个守旧怀古的老人，坐在时间的门槛上，向那些怀旧的、不思茶饭的人，投以琼浆，好让他们沉醉于它古老的甜气里。
昭通的麦芽糖多以玉米和小麦做原料。玉米的浆汁经过几天的熬煮，变得浓稠甘甜，以麦芽点制，就成了甘美的糖稀。再熬上一顿饭的功夫，麦芽糖便可以粘上花生、核桃、凤尾、米花之类的食物，做成香脆的花生糖、核桃糖、凤尾糖和米花团子。儿时吃过麦芽糖，童年就有了甜蜜的标记，纵然远去，却不遗失。
除了上述吃法，在昭通，麦芽糖还可以做成叮叮糖，葱管糖、丝窝糖等等。葱管糖就像一根根细葱管，糖管中装入炒熟的豆粉，香脆甜蜜。丝窝糖经过一遍又一遍的拉扯和拔丝，变得纤细丛密，麦芽的香味在拉扯和抽丝中一阵阵挥发出来，每吃一口，都是香甜的回忆。
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