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2020
09-08

吃不尽的潮汕美食大汇总 史上最全最详细的潮汕美食大全《风味原产地潮汕》视频

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纪录片《风味原产地潮汕》导演:胡志堂
简介:中国有复杂的地貌,繁多的食材,地理环境不同,食材的品质、味道都会发生奇妙的变化。地理区隔促成口味偏好,也塑造了人们不同的性格,所谓“一方水土一方人”。自制纪录片《风味原产地》系列纪录片,将以食物为窗口,探寻中国各地丰富的物产,歌颂农耕与劳作,以美味为媒介,展示不同地区人们的生活理念。 《风味原产地·潮汕》为该纪录片系列的第一部,将通过短片每集发掘一种“养在深闺人不识”的潮汕独特食材、食品和味道。在潮汕地区,食物有着明显的地域标记,从潮汕物食中可以清晰地看到潮汕人的迁徙、生根…

第20期: 益母草

第19期: 鱼露

第18期: 橄榄

第17期: 鱼生

第16期: 南姜

很多人对“潮汕”这个称谓分不清楚,简单来说,潮汕地区是指“潮汕平原”上的汕头、潮州、揭阳三市。关于潮汕有很多标签,正面的、负面的,而提到潮汕美食,几乎所有人都只会赞不绝口。据不完全统计,潮汕小吃有230多种。价格亲民,营养丰富,风味也独特。小锦今天给大家认识10样潮汕代表小吃。

NO.1 手锤牛肉丸:弹牙爽口,力道十足
  说到潮汕美食,很多人大概第一个想到的便是牛肉丸。即便你没去过潮汕,也一定知道牛肉丸。在周星驰的经典喜剧《食神》里,就有关于“潮汕牛肉丸可以当乒乓球打”的剧情。描述虽有夸张,但如果是实打实的牛肉浆经过恰当的手法捶打和揉捏而成的牛肉丸,那么确实也相去不远。

  潮汕牛肉丸最经典的吃法,当属清汤牛肉丸。一口下去,你会感觉到肉质的结实,牛肉丸如同跟牙齿进行了一番温柔的抵抗,欲拒还迎的感觉一试难忘;再加细细咀嚼,则可感牛肉丸如在齿间跳舞,香浓的牛肉味随着舞步在舌尖蔓延;最后喝一口汤,便是浓郁肉香跟汤汁肆无忌惮地牵手游走。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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