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2020
09-08

吃不尽的潮汕美食大汇总 史上最全最详细的潮汕美食大全《风味原产地潮汕》视频

风味原产地:潮汕卤水的代表食物,一天只卖十五只的卤鹅

风味原产地·潮汕:为了感受牛肉的本味,牛肉汤水变成了白开水,厉害

风味原产地:对于潮汕人来说,生吃是享用海鲜的最好方式

蚝烙(潮汕话为o lua,潮汕话属闽南语方言,o对应的字是“蚵”,所以潮汕也沿用了这个字)是广东省潮汕地方特色小食,台湾地区称为蚵仔煎,外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集,常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙,是用地瓜粉溶于水,拌葱珠,在一个平底的铁锅上煎,加上海蛎,再下蛋花,取起蘸鱼露吃。

小米粿是潮汕的一种著名地方小吃,小米粿的形状很独特,粿皮是银白色的,在粿皮外还雕有许多精致的花纹。粿的中间是一个金黄色的小虾米,咋一看,好像一朵白色的花朵在春天里绽放开来。

油粿是潮汕地区的传统小吃,逢年过节勤劳的潮汕妇女便会制作这种糕点敬拜神明·

潮州粉粿
粉粿是一款广东潮州颇具地方特色的传统小食,它名为粿,但形却似鸡冠饺形,由于它的皮采用澄面皮,故蒸熟后晶莹透明,红红绿绿的粿馅分明可见,十分惹人喜爱。主要食材澄面,沙葛,白萝卜,红萝卜,菜脯,赤肉,白肉,香菇,虾米,腊肉,花生仁

潮汕落汤钱
。“潮汕落汤钱”在制法上继承了“糯米钱”的一些优点,比如糯米粉团煮熟后,放置盆中,用木棒反复擂搅,这样的好处是使熟粉团更加纯滑,更具韧性。但传统“糯米钱”是在粉团熟后,用手捏成小块,滚上糖粉白芝麻后即成,这样既不卫生,且煮熟糯米粉团直接食用,口感太粘,所以“潮汕落汤钱”改成熟糯米团入锅用葱油煎至两面微脆,再改刀切块装盘,便克服了传统“糯米钱”的不足之处。特 点: 香甜软滑

浮豆干
凤凰浮豆干是广东省潮州市凤凰镇闻名遐迩的一道地方传统小吃,深受人的喜爱。凡到凤凰山旅游的人,都必定要一尝这名小食而后快。凤凰浮豆干在凤凰地区已有几百年历史了。吃凤凰浮豆干时,除要和“草仔”一起吃外,还可醮辣椒蒜泥醋等酱碟进食。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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