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2020
01-09

财富人生岛主的变革记 正和岛创始人刘东华 口味经济学:你也能“干掉”老干妈有趣的经济学段子

调味酱市场不仅规模大、增速快、毛利率高,而且转换成本低。这让越来越多的创业者瞄准了这个市场,不仅有传统品牌海天味业的蒜蓉辣酱、仲景的香菇酱、高福记的饭扫光等,新兴品牌越来越多。比如有着明星歌手、美食家、支持人等称号的林依轮依托互联网思维卖自己的辣酱品牌“饭爷”,首次在京东上线,3万瓶辣椒酱,两个小时内卖断货;另外还有相声演员岳云鹏辣酱,上线第一个月就卖出1.86万瓶辣酱,另外还有演员黄磊牵手呷哺呷哺推出自己的辣酱品牌、美食博主李子柒的李子柒宫廷苏造酱等。

面对纷至沓来的挑战者,老干妈求变求创新是大势所趋,但老干妈好像又“跑偏了”。

尤其近几年,老干妈的变化是全球消费者有目共睹的,无论是和《男人装》合作,出版老干妈&男人装定制礼盒,还是和Opening Ceremony合作,设计带有老干妈肖像和logo的卫衣亮相2019年春夏纽约时装周“中国日”第二季活动,并推出买辣椒酱送卫衣的套餐;再到如今网上疯传的魔性广告,老干妈为顺应潮流,迎合年轻人的时尚观念,大玩了一把“国潮风”。但这些“创意十足”的营销策略只能做锦上添花之用,甚至有点让人摸不着头脑,而且依旧无法抹去消费者“老干妈不好吃了”的评价。

什么是创新?多年致力于创造力研究的创新领域专家德鲁·博迪和雅各布·戈登堡在对多个百年品牌调查研究后发现:创新不止是一些天马行空的发明,或许框架内的一些微小改进,就能够展现出无限的创意,即“微创新”。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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