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2021
04-02

湖北菜就这样被你“蒸”服 21道菜有了《楚菜标准》哪一道楚菜是你的最爱?

卢永良培养徒弟中有4人荣获”中国烹饪名师”称号,3人荣获”湖北烹饪大师”称号,5人具备高级技师职称,多人在省级以上的烹饪比赛中屡获金牌。
发展现状
2007年度全国餐饮百强名单中,湖北企业仅亢龙太子、小蓝鲸、艳阳天和三五醇入选。
据中国烹饪协会常务副会长杨柳介绍,2007年全国餐饮企业营业零售额累计达12352亿元,同比增长19.4%。其中,快餐业和火锅业发展最快。记者发现,在餐饮百强企业榜中,上海企业占17个席位,总收入326亿元;重庆占16个席位,总收入达到186亿元。而业内人士透露,入选的4家湖北企业2007年总收入约14亿元,虽然总收入与2006年相比有明显上升,但与外地餐饮企业相比,还有很长一段路要走。
在新公布的全国餐饮百强企业中,有超过40家的企业正在积极争取上市,其中,重庆的4家火锅企业已进入上市辅导期,其中有2家已获得风险投资。
据武汉市餐饮协会会长刘国梁介绍,因为传统餐饮企业上市较难,包括小蓝鲸在内的4家武汉餐饮企业都在积极准备上市,另有其他多家餐饮企业也有上市计划。

21道菜有了《楚菜标准》,哪一道是你的最爱?

提起楚菜 武昌鱼、黄焖圆子、排骨藕汤……
令人垂涎三尺
不过,怎么做才最正宗
现在,制作标准来了

12月3日,2020年第三届楚菜美食博览会(以下简称“楚菜博览会”)在武汉国际博览中心隆重开幕。同步举办的楚菜产业发展大会上,《楚菜标准》正式发布,首批21道菜入选。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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