张生除了把口感微苦的九龙藤蜂蜜作为突破口之外,还选择了更大众化的荆条蜜,椴树蜜等丰富了产品。万事俱备,只欠销售了。
桂林市阳朔县是亚洲有名的攀岩圣地,来自世界各地的攀岩爱好者在这里挑战极限。张生也通过攀岩,认识了在阳朔做攀岩俱乐部的朋友,在跟他们聊天中,张生得到了一个信息。
焦旭磊:其实一般就是我们的客人,聊的时候,比如他说老板,我们要回去了,我们要想带点土特产什么的回去,有没有什么好推荐好介绍的。
张生发现攀岩这个人群有个特点,很容易接受新鲜事物,他觉得这是个好机会。
张生:有一些人碰到没吃过的东西,他第一个反应就是拒绝,这个群体不一样,有意思,试一下,我觉得在这个群体里面就更好的去推广。
张生还观察到人们攀岩时,体力消耗很大,所以他制作了小包装的蜂蜜产品,方便大伙儿在攀岩活动中使用。
焦旭磊:爬完他也很渴,就掺一点运动饮料什么的,多点糖,掺蜂蜜进去不是更好,更天然。
攀岩后,推荐客人带蜂蜜回家做礼品,大家很乐意。
游客:送老人小孩子可以做些甜点。
游客:自己吃的好,肯定回去跟家人分享。
2015年底,张生在电商平台上开设了网店,以网络销售为主。
张生:有新中产阶级出来了,虽然人数比较大的一个量。但是它星星点点,是分布在全国每一个城市,所以一个点对多点的东西。
张生把他的蜂蜜定价一百多元一斤,期待着自己在各个环节都用了心的蜂蜜能大卖,然而结果却与他预想的差距很大。
张生:你一天卖一瓶一天卖个两瓶,卖个三瓶你是什么感受,一个团队在那个地方,那是崩溃的事情。
张生分析这与消费者对于蜂蜜产品的不信任有关。蜂蜜造假比较容易,识别比较困难,所以很多人对蜂蜜将信将疑。
张生:每个人第一个反应就是你真的还是假的。信任的窗户纸你始终是一个,真的是挺难捅破一个东西。
张生决定不能坐以待毙,以打折的方式来促销。促销的效果很好,一分钟1000瓶就卖光了。但张生却高兴不起来,反而觉得掉进另一个坑里。