冷明纯
1979年获湖北省烹调技术比赛第二名；1985年在襄阳市烹饪技术考核中任主考；1984年省政府授予“一级厨师”职称；1988年被晋升为“特二级厨师”，后又被晋升为“国家级中式烹饪高级技师”；2002年被授予“湖北烹饪大师”“中国烹饪名师”。代表作品有“荷花三黄鸡”、“金枣汁羊肉”、“八宝虎皮蛋”。
李和鸣
李和鸣，中国资深级烹饪大师，沔阳三蒸湖北省级非物质文化遗产传承人，仙桃市沔阳三蒸协会会长。1995年在全省第三届鄂菜烹饪大赛中，制作的清蒸甲鱼和粉蒸松鼠鳜鱼获得金牌。1999年省劳动厅授予“高级技师”职称。同年，省贸易厅授予“鄂菜烹饪名师”。在第五届鄂菜（首届地方菜）大赛中担任评委。2001年被选举为湖北省烹饪协会理事。在第五届鄂菜（首届地方菜）烹饪大赛中徒弟伍国斌制作的珍珠豆腐元和清汤牛肉饼被评为金牌。2017年5月获“中国餐饮30年杰出人物奖” 。
卢永良
卢永良同志曾荣获全国劳动模范、湖北省特等劳动模范、中国烹饪大师、高级烹调技师、高级经营师等称号。应邀日本讲学，赴英国、法国、韩国与同行切磋烹饪技艺，法国巴黎市市长亲自颁发了特别荣誉证书，赴欧洲三国（西班牙、葡萄牙、意大利）进行中国烹饪技术表演。卢永良同志精通鄂菜，并旁通其他菜系，其代表作有海参武昌鱼、脆炸鳜鱼块、高丽参炖鲍翅、碗烧海参青鱼等。对鄂菜的研究有突出贡献。在《中国烹饪研究》等多种专业刊物上发表论文；1996年参与《武昌鱼菜谱》《大中华菜谱》的编写工作；同年参加高等院校教材《餐饮管理》的编写工作；2000年著《中华名厨——卢永良烹饪艺术》一书；2002年主编高等院校教材《烹调技术》；2005年编著《中国烹饪大师作品精粹·卢永良专集》。
曾参加世界中国烹饪大赛（日本赛区和马来西亚赛区）的评判工作；参加全国二届、三届、四届烹饪大赛评判工作；2003年参加千岛湖淡水鱼大赛的评判工作；2003年参加汕头名菜名点的认定工作；2004年参加”潮州菜之乡”的认定工作；2005年参加”武汉海鲜城”酒店的名店认定工作。在全省乃至全国烹饪行业中享有较高声望。
