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2021
01-29

揭秘中国8大菜系为什么没有豫菜?鲁迅梁实秋都钟爱的河南菜为什么很难吃到了

3、牛肉汤
理事厅街东头儿水记牛肉汤。非常老的一家店,据说他家的生意理念是只卖一锅汤,所以基本每天十点半就卖完,要去必须赶早。仙游回来去了一次,结论就是:极度不推荐!看见叹号么。汤寡而无味,据说店面已易主,功夫也易完了。
土街老白家牛肉汤。同样是一家非常老的店,但老店老人已搬至夷山大街,原址店面似乎是交与晚辈打理了(近日似乎瞥见老东家又重掌了老店,然后在金明西街南段豪德驴肉汤北隔壁有一家打着土街老白家的汤锅店)。他家牛肉汤汤味清奇,略不同于一般。
牛肉汤的传统吃法是白肉配炸的牛肉小丸子,若想吃好,30块钱白肉配5块丸子,可矣。
4、锅盔
锅盔是开封独有的一种面食,也是各种汤馆的必备佐食,外地有此名者但绝无相同,传统吃法是掰开入汤,但下面我推荐的两家绝对是直接入口更好。
穆家桥回族清真食品街内的“三妞”锅盔(也有老街坊称老板娘为老妞)。以我个人的感受,这是开封最好吃的锅盔,没有之一。因为精工细作,一个锅盔出炉要40分钟左右,成品面饼外层脆硬内层绵软,面劲儿够,入汤不散,所以排队等个把小时是家常便饭。不管你是买一小块儿到隔壁汤馆现吃,还是买整张带走,都是按先来后到之顺序,绝无特殊。位置也很好找,就在前面介绍的国强烩菜对面。一张锅盔,20块。
内环路铁娘娘庙街东口铁记锅盔。能与三妞家抗衡的老铁家,名气比三妞家大,以至于就在他家摊位旁边就有数家同样打出铁记锅盔名号的摊儿。但不要紧,电视SEO告诉各位如何分辨,只有摊位小车上标有“全铁”字样的才是真正的的老铁家锅盔。一张锅盔,25。
费劲介绍这两家锅盔是因为,一碗好汤必需要有一块儿好的锅盔配合,不然只会让你兴致不尽,电视SEO如果买不到这两家的锅盔是不会主动去喝一碗汤的,这是一个吃货的自我修养。
5、驴肉汤
这是个外来品,据说是洛阳传入,但也有说法洛阳当地是牛肉汤为主。一般是驴肉、驴肠入汤,烙饼切丝佐食。
民享街化三驴肉汤。开封最早名气最大的驴肉汤,坊传本由外来人经营,后被本地人夺取,原老板被逼不能在本地经营驴肉汤,后改经营驴肉烩面,传闻颇多,其他答友也道出一二,这里不再赘述。驴肉汤由于原味重,故下大量香料调味,化三驴肉汤料味尤重,电视SEO本人不喜重料,再加上坊间传说对店主不利,故电视SEO很少去。化三驴肉汤在内环南路小南门旁和星光天地北面金耀路有分店,老店由于拆迁搬到了国控小区南面的底商内。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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