吃货的世界开封美食分享 开封美食!鸡血汤!
开封美食专题片 开封美食早餐胡辣汤，顾客蹲路边吃
老外最爱的开封街头美食，说国外根本吃不到这么正宗的中国美食！
开封美食: 扣碗八道菜!
歇业前的厚德福店址。
厚德福1902年开张，随着河南人袁世凯得势崛起，主营河南菜的厚德福也成为京城颇有名气的饭庄，达官显贵聚集之地。
因为手艺过硬，后来的袁世凯“称帝事件”也并未影响到厚德福。
1926年，北京《晨报》曾这样撰文：“京中豫菜馆之著名者为大栅栏之厚德福，菜以 ‘瓦块鱼’、‘红烧淡菜’、 ‘拆骨肉’、‘核桃腰子’、‘酥海带’、‘风干鸡’为佳。其面食因面系自制，特细致。所制月饼有枣泥、豆沙、玫瑰、火腿，味极佳，且能致远，与南方茶店所制者，迥不相同。”
作为著名的吃家，梁实秋不会放过京城中的任何美食，厚德福的河南菜自然也无例外。
《雅舍谈吃》中就描述了厚德福一系列的经典菜：鲤鱼焙面、炸核桃腰、铁锅蛋、瓦块鱼……
▲1913年3月24日《鲁迅日记》云：“晚何燮侯招饮于厚德福”。
1912年至1926年，鲁迅在北京生活了15年，据统计，京城里有名有号的餐馆，他吃过65家，当然也包括厚德福，而河南菜也在他心中种了草。
搬到上海之后，鲁迅也常去梁园致美楼，一家主营河南菜和北京宫廷菜的馆子，据鲁迅日记记载，光是在1934年至1935年一年间，他就有六次在梁园致美楼吃饭的经历。
因为常去吃饭，鲁迅跟老板也混得很熟，老板甚至会亲自登门掌灶，1934年鲁迅日记就有记载：“晚熟梁园豫菜馆来寓自馔。”
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