方法二、闻味道
真正的燕窝闻起来有一股淡淡的腥味和木霉味，但一般只要通风后就好了，泡发后也不会有这种味道了。若是闻到其他味道就要注意了。同时，在炖汤后，会散发出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。
方法三、看泡发后是不是丝状
取一小块燕窝放在水里浸泡一会，泡软后取出丝条拉扯，若弹性差，一拉就断的就是假货。或者用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
辛巴燕窝事件，掀起燕窝市场乱象！如何选购放心燕窝？
一、起底燕窝乱象：无追溯码燕窝充斥市场，燕窝罐头缺乏标准！
有网媒报道，从市场抽取6款燕窝罐头进行检测，结果燕窝含量仅1.4%，所谓燕窝罐头就是糖水罐头！我国早在2013年就开始对燕窝强制实行“一盏一码”强制追溯管理，但是市场上大量没有追溯码或者假追溯码的燕窝出现在各网购平台，这些极有可能是未经正规检疫进口的燕窝，蕴藏疫情传播风险。
国家强制实施的燕窝追溯码
燕窝罐头食用方便，但是真假难辨
二、燕窝市场巨大，年进口额近4亿美元！
根据《2020年中国膳食营养补充剂行业发展报告》统计，2019年中国进口燕窝3.9亿美元，主要从泰国、马来西亚、印尼进口，进口量每年以50%左右速度高速增长，主要消费人群是女性消费者。
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