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2021
03-25

舌尖上的宁夏美食攻略大全:宁夏必吃十大美食你都吃过吗?

这一道同样和羊肉有关,很多人喜欢宁夏爆炒羔羊肉,不过我更喜欢清蒸羊羔肉,没有了过多的调味料,更能吃出羊肉本身的鲜味。选用三个月以内的羔羊为原料,用冬瓜打底,吸收掉多余的油脂,这样蒸出来的羊肉细嫩鲜美,绝对是极品美食。

红烧黄河大鲤鱼,在黄河边的很多省份都有这道菜,属于一道传统名菜。宁夏最出名的要数青铜峡黄河鲤鱼,体态丰满,扁长而肥,头小尾短,腹部肥大,背脊高宽。红烧黄河大鲤鱼色泽鲜亮,肉质细嫩,刺少肉多,营养丰富。

凉皮,是西北地区比较普遍的美食之一,不过宁夏的凉皮品种相对更加的丰富。宁夏的凉皮味道总体有香辣、微酸、软糯等特点。只是在不同地区会加入不同的食材,有加羊肝的凉皮,也有用芝麻酱拌的凉皮,各种味道大家有机会可以品尝一下。

这道美食估计很多人都没见过,它叫燕面揉揉,是宁夏著名的一道民间小吃,最早流行于固原地区。用的是燕面也叫莜麦面,压成细条,再用旺火蒸熟,吃的时候拌上韭菜等配料,油泼辣椒、蒜泥,柔软筋道,营养丰富,风味独特,被誉为“西北一宝”。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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