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2020
10-07

揭秘舌尖上的广东人不懂吃火锅?烧鹅配方配料做法大全 广东人怎样吃火锅

舌尖上的广东:顺德烧鹅!

烧鸭烧鹅酱配方视频第二段

颈卤水洗炼过的狮头鹅头的味道是让人销魂的

比起肉墩墩的鹅身,鹅翼和鹅掌这种肉少的地方似乎显得不那么吸引,毕竟肉少还有一堆骨头。

然而,越是刁钻难搞的食材,广东人越是有兴趣挑战它。

不要以为鹅掌鹅翼只有当配角的命,广东人炮制鹅掌鹅翼可是名媛级别的,名菜鹅掌扒广肚就是用鹅掌和鱼肚一起焖煮,淋上特调的芡汁,再配上艺术品级别的摆盘,谁还敢轻视这只鹅掌?

吃鹅掌也是一种高级的行为艺术

在广东人手里,鹅头鹅颈鹅掌鹅翼实力展现了一回“今天你看我不起,明天我让你高攀不起”的戏码。

当然,鹅掌鹅翼也不是只有富贵的吃法,潮汕的卤水锅也是将鹅掌鹅翼的最佳拍档。

优秀的潮汕卤水鹅掌鹅翼,往往是连骨头都入味,但同时掌和翼的肉还能保持熟而不烂,充满韧性。

03.有一种爱叫爱到肝肠寸断
对于动物的内脏,大家都给他们取了个很谦卑的名字叫——下水。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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