02 为了800元的恩情，她决定将海底捞当家
进入海底捞的杨利娟确实感受到了自己当初羡慕的那种“精神面貌”，但是工资高一些意味着做的事情也多了。第一个礼拜，杨利娟累得差点没倒下。在别的餐馆，工作可以快走，但是在海底捞就得小跑。杨利娟在这样的高强度工作下，才明白160元一个月的工资也并不是那么好赚的。 在很累很累的时候，她想着家里欠的那些债，想着这里比别的地方每个月能多赚40元，咬咬牙又坚持了下来。而在海底捞工作了一段时间后，快过年了，杨利娟的妈妈突然出现。原来今年债主提前追债将家里值钱的东西都拿走了。杨利娟家里没有办法，因为过年还有一波债主要上门，于是杨妈妈到了城里希望女儿能帮忙想想办法。 杨利娟当时的工资是160元/月，除了给自己留下10元的生活费，其他都寄回家了。她根本没有多余的钱。800元是她5个月的工资，而她除了认识工作的同事，根本没有借钱的渠道。这件事被老板张勇知道了，让财务给她拿800元。杨利娟说“这钱从我工资里面扣吧。” 张勇说，扣了你就没钱了，年底再还吧。而到了年底，店里开始发奖金了，杨利娟以为肯定没有自己的份，但是财务通知她去领钱。她十分惊讶，财务说“张大哥说了，你家的债公司帮还，这800元是给你的奖金。” 世上总是锦上添花容易，难得的是雪中送炭。张勇的这个举动，深深地打动了这个姑娘。杨利娟说：“从此，我就把海底捞当家了，谁要损害公司的利益，我敢跟谁拼命！” 杨利娟是这样想的，也是这样做的。 1997年张勇应朋友邀请打算到西安开一家分店，当时还叫杨小丽的杨利娟独身一人到西安负责新店的筹备工作。 人生地不熟，而海底捞开门做生意什么人都可能遇到。有一天，店里来了3个喝多的客人和服务员吵了起来，甚至动手打了两个女服务员。当时，其他员工看不过眼将这三位客人打了一顿。结果，不到3个小时，来了两辆卡车，60个手持棍棒的大汉围着门店，要求赔偿5万元，不然就要砸店。 虽然海底捞的员工第一时间报了警，但是按照这样的情形，可能警察还没到店就被砸光了。这时，年仅19岁的杨利娟站了出来。她冲到了最前面，让店里100多名员工冲出店和那60名大汉对峙，最后这个说话都会脸红的妹子靠着这样的一股气势压住了对方，坚持到警察出现，散了。 杨利娟事后说，当时看到那些大汉想到的是店里装修花了那么多钱，绝对不能让他们砸了，一急就忘了害怕。一个一米六的19岁姑娘，刚开始从服务员升为领班的时候曾紧张到睡不着觉，和三四个人开会还会脸红，却因为不想公司受到损失而站了出来。而她也在一次次历练中逐步成长起来，成为海底捞的核心老员工。
03 为了张勇一句话，她狠狠地逼了自己一把
