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2020
04-27

揭秘中国最牛服务员海底捞杨丽娟:初中辍学19岁当海底捞店长如今身家45亿超过董明珠?

海底捞核心价值观是创造双手改变命运的空间。海底捞的企业文化给杨利娟提供了发展的空间,但是怎么改变命运完全靠的是自己的努力。 海底捞采用的是“师徒制”,任何岗位新人入职时就会认一位“师傅”。作为最早一批员工,杨利娟由海底捞的创始人之一李海燕指导。每天,杨利娟会跟着李海燕,学她怎么做例行检查工作,怎么和客人沟通,怎么与员工相处。通过李海燕的言传身教,杨利娟很快就成长起来,从管理三四个人的小领班成为管理上百人的门店店长。 这样的杨利娟在老板张勇的眼里绝对是一个勤快的员工,吃苦耐劳,还任劳任怨。但是随着海底捞的餐饮版图一再扩张,张勇需要的员工不仅仅是勤奋。 初中都没有毕业的杨利娟在随着海底捞的发展中也发现了自己的不足。在她负责西安分店的时候,生意不好,压力大还要面对合资方的各种问题,她曾一度不想干。 当时,张勇还会经常指定一些书籍让自己的核心管理层的人员阅读,并且要求写工作日记和学电脑。当时,管理的压力还有对学习的压力,让杨利娟差点崩溃。她打电话给张勇说“我真干不来了,我不想做了”。说着说着,杨利娟就哭起来了,哭得喘不上气来。 而张勇也真的如杨利娟称呼他的那样,像一个大哥那样开导她“生意不好,可以慢慢做。但人不学习,不行!你这么年轻,什么都能学会!” 凭着对张大哥的信任感,杨利娟开始了自己的学习之路。当时,西安门店没有一个人会电脑,杨利娟花了30元买了一个键盘,让附近打字店的人教她,之后又花了7000元买了一台电脑,报名参加电脑班,成为了当时店里最早会电脑的人。 为此,当海底捞全面启用电脑系统的时候,她一下子就跟上了,而因为张勇的要求和督促她也养成了写工作日记的习惯,将每天做得好的还有不好的记下来,做总结思考。 同时,随着海底捞从一家门店变成三家门店到上百家门店,开到海外甚至上市,杨利娟也在不断努力提升自己。 2001年,杨利娟作为核心员工在四川海底捞注册登记时成为十大原始出资人之一,成为海底捞董事之一。2012年,杨利娟开始全面掌管海底捞所有门店的运营。期间,她全程参与了新加坡和美国海外店的选址和谈判。2018年,杨利娟被调任非执行董事,并被任命为首席运营官。 这个初中没毕业的女孩,在海底捞快速发展的过程中不断进修提升自己,如今在百度百科的词条中,她简历上的学历已经变成了大学学历。 而杨利娟也成为了张勇最信任的员工。她是学习张勇管理方法学得最像最具体的一位高管,也是海底捞到目前为止除了4位创始人和5位核心高管外,唯一担任过总经理职位的人。 驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想,不放弃一点机会,不停止一日努力。机会不会主动找到你,必须亮出你自己。
04 拼搏的人生很重要,但她说跟对人更重要

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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