12. 湖北特色菜—-干烹腊鱼
干烹腊鱼,只有在过年的那段时间才吃得到,不过现在随时都吃得到了!干烹腊鱼,香辣,咸鲜,适合做下酒菜!
13.湖北干锅菜—-干锅鸭
干锅鸭,算是湖北干锅菜种的常见的,常吃的菜,香辣可口,回味无穷!有别于啤酒鸭,是满嘴香辣的鸭肉香!
14.湖北干锅菜—-干戈鸡
鸡肉干锅,有着鸡肉的鲜,辣椒的香辣。可谓是香辣可口!
15.湖北干锅菜—茶树菇干锅
茶树菇干锅,有着茶树菇的爽滑,蔬菜的脆,而且略带辣辣的感觉,适合大众!
16.湖北特色菜—-娃娃菜
娃娃菜就是大白菜的亚种,俗话说,“百菜不如白菜”。富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
17.湖北特色菜—-沔阳三蒸
“沔阳三蒸”源于何时尚无定论,但与沔阳是水乡泽国有关。据记载,当时沔阳是:“一年雨水鱼当粮,螺虾蚌蛤填肚肠。”平民百姓吃不起粒粒如珠玑的大米,只有用少许杂粮磨粉,拌合鱼虾,野菜、藕块投箪而蒸,以此充饥。久而久之,便发展成了驰名湖北的传统名菜。“三蒸”之一的蒸菜,以蒸筒蒿为上品。
18.湖北特色菜—–砂锅洄鱼
洄鱼不论如何做法,因为它的本质味道好所以做出来的菜肴味道都不错。最简单就是就用砂罐慢慢地炖,只放两片姜,炖出白汁以后,放点儿盐,放少许干辣椒,喝之前搁点葱花,其余的东西都是多余之物。
19.湖北特色菜—–凉爽肉(凉菜)
肥瘦兼顾,香辣而不油腻,美味可口!
20.湖北特色菜—–卤香鸡杂
卤鸡杂,香辣可口,即可做零食也可做正菜吃!