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2020
08-25

财经郎眼视频20200824信贷宽松下紧抓投资机遇 股票房产盯住未来做抉择

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经济好的时候能赚多少钱不重要,重要的是危机来临时企业不能倒闭。

由于现金流好、毛利率高等优势,餐饮业成为近年来资本市场的宠儿。2019年9月,海底捞正式在港股上市,最高市值超过1600亿港元。春节前夕,拥有多个餐饮品牌的九毛九在港股上市,首日暴涨56%。然而,新型冠状病毒肺炎疫情的爆发,为许多餐饮企业的发展按下“暂停”键。

中国烹饪协会调研发现,今年各大城市年夜饭的退订量高达94%至100%,目前,有关部门已针对性的,出台了一系列支持政策,范围涵盖免收增值税,减半征收养老、失业、工伤保险费等。

然而,人员与房租的双重压力,仍旧让企业资金链捉襟见肘,以海底捞为例,其财报显示,账面现金约为31亿元,刨除原材料成本变动影响,现在每个月面临着大约7.1亿元的支出,以此推算,海底捞只能撑4个月,行业龙头尚且存在现金流枯竭的风险,小企业又该何去何从?送外卖、做直播、出售半成品等餐饮业花式自救之路,能否让行业迎来新的“春天”?

《财经郎眼》特邀请七位专家,从多角度分析,盘点餐饮行业花式自救指南,展望2020年的行业新机遇。

01 | 郎咸平
“经济好的时候能赚多少钱不重要”

著名经济学家:郎咸平
在家宅了一个月的时间,你们出门买菜、叫外卖有困难吗,好像没有吧。因为中国有一条绝无仅有的食品产业链,中国人喜欢吃生鲜食品,所以我们的蔬果、肉类的供应统统都是以城市为中心,形成一个区域化的供给中心。

以蔬果为例,中国最大的蔬果产销基地山东寿光,只占了全中国千分之五的产量,中国最大的三家肉品公司只占中国4%的产量,所以这种特殊的区域式食品产业链,在这次疫情中发挥了前所未有的稳定作用,让每一个人有饭吃、吃得饱。而欧美集中式寡头垄断的产业链,平常看起来很有效率,价格和成本也更低,可是一旦遇到疫情爆发的情况,后果将无法想象。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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