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2020
05-19

你最喜欢吃的小龙虾的100种做法视频大全 小龙虾独家秘方和正宗做法大揭秘

目前较为人喜爱的是浓香型和麻辣型两种。

浓香型:选用草果2斤、木香0.5斤、香砂0.7斤、砂仁0.8斤、草蔻1.5斤、毕拔1斤、丁香1.5斤、白蔻2斤、白芷0.5斤、山奈0.5斤、香果0.7斤、良姜0.8斤、小茴香1.5斤、肉果1.5斤、甘草0.5斤,烟桂0.9斤(属于桂皮的一种,香味比普通桂皮更重)、肉桂0.6斤、桂丁0.5斤、香茅1斤、桃草1斤(形状类似茅草,味道则接近毛桃,有防腐作用)、枝子1斤…(部分配料此处不显示,想了解详细配料可联系我)以上香料打磨成粉即可,香味扑鼻。

麻辣型:选用草果1斤、木香0.5斤、香砂0.7斤、砂仁1斤、草蔻1斤、毕拔0.5斤、丁香1斤、白蔻1.6斤、白芷0.5斤、山奈0.5斤、香果0.5斤、良姜1斤、小茴香0.6斤、肉果0.9斤、甘草0.5斤、烟桂1斤、肉桂0.5斤、桂丁0.8斤(有防腐作用,颜色黑,不可多放)、香茅0.7斤、桃草0.5斤…(部分配料此处不显示,想了解详细配料可联系我)以上香料用粉碎机打成粉制成,麻不伤口,辣不伤胃。

下面要开讲十三香小龙虾的做法了。

具体做法
① 取锅烧热,下入色拉油至六成热,将洗好的龙虾放入油中炸至红色,捞出。洋葱切小块,生姜、蒜子拍松切碎。

② 另起锅,放入约250克色拉油烧熟,放入生姜、蒜子、洋葱,炒香后加入十三香麻辣酱,小火炒至见红油,加入龙虾、水和十三香粉(水的用量以没过龙虾为准),小火烧15分钟,放入青辣椒,倒入啤酒,再烧5分钟,至汤汁略浓,即可出锅装盆,淋少量香油,撒白芝麻粒,放香菜上桌。

虽然十三香的配料有点复杂,但确实是干货中的硬货,一般人我还真的不会告诉他。如果你想学会正宗的十三香小龙虾,摆脱市面上的冒牌“秘制十三香小龙虾”,开一家属于自己的真正能赚钱的龙虾店。那么,请你联系我。

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最后编辑:
作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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