非你莫属非诚勿扰最新一期电视SEO互联网+创业者致富经 > 农民工创业项目 > 馋死人的纪录片又来了!如何评价爆火的美食纪录片《早餐中国》?只需早起,你就能找到故乡
2020
06-09

馋死人的纪录片又来了!如何评价爆火的美食纪录片《早餐中国》?只需早起,你就能找到故乡

第13集 贵州贵阳素粉

  素粉又称“酸粉”,在贵阳的有一定的历史,实际上,素粉并不是很酸。
在贵州贵阳,有一家专门做素粉的小店,店主做了素粉有三十余年。在原贵阳一中一带,原来的学生都叫他“龅牙叔”。作为老贵阳一中学生心中的“魅力人物”,他做的素粉学生们都很爱吃。后来,原来的一中搬迁,这家小店在一个一中毕业生的帮助下成立了小店。“龅牙叔”希望这个学生能在回店里吃一碗素粉。

第14集 台湾台北筒仔米糕

  筒仔米糕是一样常见于台湾各地的糯米类小吃,与油饭类似,但却是在竹筒或铁罐中炊煮而成,口味浓郁。相传在苏东坡的《仇池笔记》中,就已经有筒仔米糕的记载,但当时的名称为“盘游饭”。制作筒仔米糕时,先将糯米与香菇、红葱头、酱油、盐、酒、油等一起炒香,然后再将切片卤蛋、肉片或是肉燥放入小筒子中,再放入炒过的糯米料,之后再蒸。等熟了之后,倒扣于盘上,淋上甜酱及香菜,就成了筒仔米糕。

第15集 福建龙海柴火面

  漳州有这么一家三代人掌勺的面店,一直被其他面店模仿,但从未被超越。他家最出名的就是柴火面。煮面时,烧的水不能太开,因为水一开,碱面里面的碱就没有,面也就不好吃。辅料用罗汉肉、肥肠、猪肝、小肠等熬制,顾客最喜欢吃的还是这里面的罗汉肉,肉块大,还劲道。柴火配土灶,这面才是原滋原味。有些顾客看到他家是柴火灶,都很新鲜,在老板家忙的时候,都会帮忙填一点柴火。

第16集 贵州贵阳肠旺面 早餐中国:肠旺面口感Q弹,筋道,吃起来才这么脆。

  肠旺面,是贵州的一种传统风味面食。在贵州众多的小吃中,肠旺面以色、香、味“三绝”而著称。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,辅以面条,三者相加便相得益彰。
1991年,正值下岗潮。罗振荣夫妇当时也下岗了,她别的不懂,也是为了生计,开始做贵阳人都喜欢吃的肠旺面。开始的时候,只有他们两个人,生意也不太好。为此,两人专门练了六、七年,生意也慢慢的好起来了。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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