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2020
06-09

馋死人的纪录片又来了!如何评价爆火的美食纪录片《早餐中国》?只需早起,你就能找到故乡

经济发展,文化多元,异国美食对中国人来说,已经不是什么稀罕物。

我们可以轻松点到一份牛排,吃沙拉减脂,以欧包或汉堡、三明治做主食。

但每当清晨苏醒,大部分人依然会不由自主地,渴望用一份热气腾腾的中式早餐,驱赶睡意,温暖身心。

这份认同感,从评论区里就能看得出来,网友们频频直呼:

受不了啦!馋死我了!口水都流出了!
而“中国胃”们最安心的归属,永远是「我家楼下的早餐店」。
卖早餐容易,卖到街坊邻居都只认准你这一家,难。

想让人念念不完,回头再来,「味道好」必须占第一位。

南方多水稻,而单纯的米饭,早已不能满足人们对风味更深层次的追求。
于湖南人而言,“嗦粉”才是人生大事。
米粉好不好,汤头最重要。

三四套猪后腿骨,前一日下午两点进锅,熬至第二天早上。十余个小时的煨炖,方能吊出喷香澄澈的高汤。

纯瘦腿肉切丝,同样小火煨上两三个小时,咸香入味,才是合格的肉丝码子。

一盛,一浇。
一碗粉或一碗面,顿时被注入灵魂。

“一烫顶三鲜”,对望月湖社区的街坊们而言,每天清早去小陈夫妇的“学义面粉店”,来一碗现出锅的滚烫粉面,就是人生最大乐事。

米粉滋味有多好,不光湖南人知道。

贵州凯里的酸汤粉,同样是当地人魂牵梦萦的美味。

湖南肉丝粉的灵魂在汤底与肉丝码子,贵州酸汤粉的灵魂,则必然要归于“酸汤”二字。

凯里特产的小西红柿,经制酸20年的苗族老板巧手腌制,再加青椒提味,与骨汤同熬,就成了万博粉馆独一无二的酸汤底。

厨房中永远热火朝天,20圏灶火同时点燃,20个砂锅中堆满米粉、香菇、肉丸、猪肝、莲花白、火腿肠以及鹌鹑蛋。

最后再配上一碟与汤底同根同源的番茄青椒酱……(院长擦了擦口水)
整个黔东南洲的乡亲们,就好这一口!

祖国如此幅员辽阔,米线虽好,却圈不住制作组的吃货之心。

第三期,终于告别米线,脚步更南,迈往广东汕头。

最后编辑:
作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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