非你莫属非诚勿扰最新一期电视SEO互联网+创业者致富经广州饭堂承包公司哪家强? > 农民工创业项目 > 揭秘胖东来如何做到:中高层干部一人一栋别墅,员工加班一次罚款5000
2020
08-13

揭秘胖东来如何做到:中高层干部一人一栋别墅,员工加班一次罚款5000

3、货架、玻璃窗干净整洁;

4、上货车、购物车、购物篮存放在指定位置;

▲ 胖东来特定的上货小推车,小推车和周转框干净整洁
5、迎宾前所有工作准备就位。

迎宾前的细节检查,安全、卫生、商品、环境、员工着装容貌细节等。

上午8:30至11:30

管理层在卖场的前端后端及时跟进,并熟知每一步流程和标准,指导并教会员工正确的工作方法。

第一关注称台客流:

各区域称台每台称不能超过5个人排队,如有超过及时增加称重人员,尤其是蔬果和面条称台。

管理层关注的并非员工的不足,而是顾客的需求和购物习惯,观察卖场商品和环境的动态,及时调整。

第二巡场指定路线:

1、商品标签是否有破损现象;

2、商品陈列是否丰满整齐、先进先出;

3、商品秤签与标价签保持一致;

4、孤儿商品及时回收;

5、散装食品标签按标准填写;

6、检查商品质量、卖相和口感;

7、检查商品生产卡及品尝记录表,看是否按规定如实填写;

8、仓库货物不阻挡通道;

9、各区域地面、货架干净无灰尘、油污,仓库内无蜘蛛网;

10、展示柜、玻璃窗按标准打扫干净;

11、操作区域生熟保持分开,保持随手清洁;

12、库存卡是否按标准填写;

13、清洁工具有无乱摆乱放现象,毛巾是否分开使用;

14、现场制作区域特别是油锅内油不得超过2/3,炸虾时不得超过1/2;

15、称台员工在打商品价格时,商品生产日期、保质期必须保持准确,不允许出现因日期不准确造成商品过期现象。

最后编辑:
作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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