汤品
*古法黄花鱼汤
价格不算便宜的一道汤品，但是喜欢以及懂得喝鱼汤的朋友就会很爱，奶白浓郁的汤头，没有过多的调味品，却自带鲜甜，鱼肉也是很鲜美的，十分回味无穷的一道汤。
主食我推荐的是萝卜饭，如果觉得需要来个海鲜，那就不要错过东山小管，这是在闽菜中相对重口的一道小硬菜。
甜品
*石花膏
石花草熬制出来的石花果冻搭配新鲜的西瓜，还有葡萄干和薏仁米等等，淋上蜂蜜，冰冰凉凉的，口感简直不能再爱了开心～
福建特色美食，闽菜十大特色菜，你都吃过吗？
1：佛跳墙，这是一道高级炖罐，进了酒店点一道佛跳墙会让人觉得你非常有品位。
2：老鼠干，这里有龙岩老鼠干也有宁化的老鼠干，一般闽北的吃宁化老鼠干，闽南吃龙岩老鼠干，不过这道菜太特殊，有些人不敢吃。
3：宁化鱼生，这是日本生鱼片传入福建之后衍生的一道本地特色生鱼片，营养丰富口感好。
4：沙县板鸭，沙县做吃的在福建是非常有名的，板鸭的口感可以赶上背景烤鸭了。
5：海蛎煎，海蛎煎也叫蚵仔煎，是经典的闽南小吃，在台湾也有。海蛎煎是用薯粉、新鲜海蛎、鸡蛋、葱混合而成的面糊，煎成金黄色的饼。吃的时候可以配上甜辣酱或者番茄酱。
6：醉糟鸡，是福建福州地区汉族传统名菜之一，属于闽菜，是将肥母鸡加红糟煮熟、醉糟而成。色泽淡红，骨酥脆，肉软嫩，味道醇香，食之不腻。醉糟鸡以红糟作配料烹制菜肴，是福州菜的一大特色。红糟具有防腐去腥，增加香味、鲜味和调色的作用。
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