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2020
07-29

150道经典闽菜菜谱!吃货鲁迅尝遍川菜粤菜鲁菜浙菜苏菜唯独不爱闽菜是真的吗?

汤品
*古法黄花鱼汤

价格不算便宜的一道汤品,但是喜欢以及懂得喝鱼汤的朋友就会很爱,奶白浓郁的汤头,没有过多的调味品,却自带鲜甜,鱼肉也是很鲜美的,十分回味无穷的一道汤。

主食我推荐的是萝卜饭,如果觉得需要来个海鲜,那就不要错过东山小管,这是在闽菜中相对重口的一道小硬菜。

甜品
*石花膏

石花草熬制出来的石花果冻搭配新鲜的西瓜,还有葡萄干和薏仁米等等,淋上蜂蜜,冰冰凉凉的,口感简直不能再爱了开心~

福建特色美食,闽菜十大特色菜,你都吃过吗?

1:佛跳墙,这是一道高级炖罐,进了酒店点一道佛跳墙会让人觉得你非常有品位。

2:老鼠干,这里有龙岩老鼠干也有宁化的老鼠干,一般闽北的吃宁化老鼠干,闽南吃龙岩老鼠干,不过这道菜太特殊,有些人不敢吃。

3:宁化鱼生,这是日本生鱼片传入福建之后衍生的一道本地特色生鱼片,营养丰富口感好。

4:沙县板鸭,沙县做吃的在福建是非常有名的,板鸭的口感可以赶上背景烤鸭了。

5:海蛎煎,海蛎煎也叫蚵仔煎,是经典的闽南小吃,在台湾也有。海蛎煎是用薯粉、新鲜海蛎、鸡蛋、葱混合而成的面糊,煎成金黄色的饼。吃的时候可以配上甜辣酱或者番茄酱。

6:醉糟鸡,是福建福州地区汉族传统名菜之一,属于闽菜,是将肥母鸡加红糟煮熟、醉糟而成。色泽淡红,骨酥脆,肉软嫩,味道醇香,食之不腻。醉糟鸡以红糟作配料烹制菜肴,是福州菜的一大特色。红糟具有防腐去腥,增加香味、鲜味和调色的作用。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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