2010年11月，南日鲍获得福建省著名商标；
2012年12月，南日鲍获得“中国驰名商标”荣誉称号。
2014年8月18日，南日鲍通过福建首家生态原产地保护产品
2016年6月24日，莆田市出口鲍鱼质量安全示范区顺利通过国家级出口食品农产品质量安全示范区考核验收。
4、海蛎煎
蚵仔为闽南语，指牡蛎（海蛎）。福建福州、莆田、闽南、台湾、潮汕常做家常小吃海蛎煎，口感香脆，内馅香滑。
蚵仔煎（海蛎煎）是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色小吃，在闽语系地区（闽南-泉州厦门漳州）、福州、莆田、潮汕）自古有之，蚵仔煎据传是一种在贫穷社会之下所发明的一种创意料理，是先民困苦，在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。闽南，台湾，潮汕三地基本同根同源，在台湾它最早的名字叫“煎食追”，是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。
典故：有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰军队占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水混合煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。
5、客家生鱼片
生鱼片，选用山泉水饲养的草鱼，重量以2-3斤为佳，片鱼的过程讲究薄和快，起刀刮鳞、开膛、掏肚、剔骨、片鱼、装盘须3分钟左右完成，将“薄如蝉翼”的鱼片沾上酱油、芥末食之，鲜美脆嫩，妙不可言。
6、武夷熏鹅
武夷熏鹅又名岚谷熏鹅，是武夷山一道桌面酒席必上的传统名肴，此菜产自福建武夷山地区。岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩，其做法大致是：以不肥不瘦的成鹅宰杀洗净后，放锅里清煮至七八分熟，捞起后沥干水分，周身涂上辣椒粉、盐巴等佐料。再用托盘衬托涂沫后的鹅放在锅里，锅底预先放有糯米，用文火慢慢烤焦糯米熏烤鹅肉至香味四溢即可。此时鹅皮金黄透亮，加上点点辣椒粉映衬，十分美观，食之香辣醇厚，已成酒楼宴客佳品。
