非你莫属非诚勿扰最新一期电视SEO互联网+创业者致富经 > 农民工创业项目 > 150道经典闽菜菜谱!吃货鲁迅尝遍川菜粤菜鲁菜浙菜苏菜唯独不爱闽菜是真的吗?
2020
07-29

150道经典闽菜菜谱!吃货鲁迅尝遍川菜粤菜鲁菜浙菜苏菜唯独不爱闽菜是真的吗?

★ 武夷茶宴 ★
武夷茶宴菜式制法繁多,蒸熘爆炒焖炖等都能派上用场,或利用茶汁、或利用青叶、片叶生炸,研末烹汤,切叶混炒,或以茶为主料,或为配料。

★ 南普陀素宴 ★
南普陀素菜被赞誉为“天下第一素宴”,以其色彩悦目、味美可口、清鲜超欲、韵致高雅而深受香客、游客的钟爱。

★ 萝卜干宴 ★
“上杭萝卜干”,至今已有有600多年的历史,以其独特的制作工艺被列入龙岩市非物质文化遗产名录。此宴菜品十分独特,有一道主食、四道汤、八道菜,菜名个个有深意,菜品道道扣主题。

★ 漳州鲈鱼宴 ★
漳州江东鲈鱼鱼肉嫩洁白,味美不腥,营养价值高,为他处鲈鱼所不及,烹调后乃为上品佳肴。目前,“江东鲈鱼粥”“江东鲈鱼卷”被评为“中华名小吃”,“江东鲈鱼丸”也被评为“福建名小吃”。

★连城白鸭宴 ★
连城白鸭白羽、乌嘴、黑脚,天下独有,是鸭类中的“国粹”。从单一的山泉水炖鸭,到通过“熏、卤、炖、炸、煨、煲”等方法做出“砂锅炖老鸭”“椒盐鸭翅”等12道菜,既可组成“白鸭宴”。

★ 妈祖宴 ★
妈祖是集无私、善良、亲切、慈爱、英勇等传统美德于一体的精神象征,在莆田一带,为了纪念妈祖,创作出了独特以十二道菜组成的妈祖宴,是重要日子请客的必备佳肴。

闽菜以善调清新爽口的汤羹著称,以巧烹琳琅满目的海鲜见长,素以历史悠久、文化深远、品种繁多、选料精细、赏心悦目、味道隽永,为广大人民群众所喜爱,在海内外享有盛誉。

闽菜经历了中原汉族文化和当地古越族文化的混合。闽菜不仅仅是福州菜和闽南菜,它还包含了客家菜、闽北菜、莆仙菜、沙县菜(闽中菜)。闽菜历来以选料精细,刀工严谨,讲究火候、调汤、佐料和味取胜而著称。闽菜的刀工有“剞花如荔,切丝如发,片薄如纸”的美誉。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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