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2020
09-01

舌尖上的中国美食江门新会陈皮宴视频全集 只有中国人才能体会的苦中回甘

美食江门-新会陈皮村

江门新会陈皮,越陈越香越陈越贵!

第七集《药食同源陈皮宴》新会陈皮(NEW)

游“世界建筑艺术博物馆”
位于开平市塘口镇的自力村是世界文化遗产地之一,村内碉楼群以其建筑精美,布局和谐,错落有致,成为开平碉楼兴盛时期的代表。

自力村碉楼群有的是根据建楼者从外国带回的图纸所建,有的没有图纸,只是出于楼主的独特心思。因此,在整个开平,你很难找到两座完全一样的碉楼,碉楼群堪称“世界建筑艺术博物馆”。不少碉楼内都保存着完整的家具、生活设施、生产用具和日常生活用品,丰富而有趣,是当时华侨文化与生活的见证。

江门新会天马村陈皮宴:药食同源食养俱佳

新会当地特产陈皮衍生出了一席特色美食——陈皮宴。新会陈皮药食同源、食养俱佳。聪明的新会厨师用一味陈皮设计出百般菜式,推出风味独特、药食同补的“陈皮宴”。

“陈皮宴”的菜式虽多种多样,但陈皮鸭却是必尝的菜式,鸭肉吸收了陈皮的香味,入口即化,吃多两块也不觉得腻,回味甘香,风味极佳。厨师在鸭肚子里塞满姜、葱。用大锅把水烧开,放姜、葱,把鸭子放进去再提起,最好“三提三放”,如是可让鸭肉更加紧致。把鸭子在开水里煮三分钟后,拿起来,用冷水冲,然后吊干水分。擦干水的鸭子,用老抽上色,把麦芽糖用少量开水融化后,和陈醋调成酱汁。然后,在大锅里放陈皮、冰糖、生抽、盐和少量水,烧开之后,放入鸭子焖3个小时即可晾干切件上桌。

此外,在新会“陈皮宴”的菜单上还有“陈皮骨”“陈皮豉汁风味鱼”“陈皮山坑鱼仔炒豆角”“陈皮番茄”等等,不吃不知道,吃过不能忘。

游南国田园“小鸟天堂”
新会天马村四面环水,河道纵横,桥街相接,古屋林立,一派南国田园风光,浸漫着自然生态之美,著名的“小鸟天堂”就在天马村内。天马村美丽的身躯里面,更积淀着深厚的乡土文化和人文之趣。新会会城天马村已有560年历史,这里保留着明清时的蚝壳屋、青砖房、民国华侨屋、小洋楼、民国圩市“三角市”等。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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