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2020
09-01

舌尖上的中国美食江门新会陈皮宴视频全集 只有中国人才能体会的苦中回甘

新会陈皮

学生学习新会陈皮知识

  大家还可以翻看此篇历史推文,了解陈皮入膳的好处(点击蓝色字体):一篇文章阐述陈皮的八点功效,到底能干什么!

  我也算是新会柑果树上长大的,外公在几十年前已种十几亩柑树,种植位置就在现在南环路发达橡胶厂路段。

  后来建起南环路,地就被征用,以前陈皮都是自家留着送给香港与新加坡亲戚去,我们一直以来用的陈皮都是自家陈皮,所以天天吃。

  我是从2016年真正投入陈皮行业,在此之前我是从事企管工作15年,因工作关系经常宴客,由于客人来自不同地方,既然来到新会,怎么可以缺少新会陈皮美食呢?

  当时我就自定陈皮菜单让厨师做出“陈皮宴”,不一定山珍海味才是最美味,蒸、煮、煲、炖、甜品,似乎都是离不开陈皮。

  我认为陈皮才是真正美味之首,因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值,它可以广泛配搭不同的菜式汤品,制出汤水、菜品都是味道过齿留香。

  当我投入陈皮行业后我会抽时间与客户交流陈皮养生膳食,每年冬至前客户订购鲜柑果新皮,我会告诉他们“存新皮,吃老皮”,他们就反问我新皮就不能吃了吗?

  后来我就给他们一一叙述:3年以内、3年以上、5年以上不同年份陈皮膳食煮食,如以下:

  3年以内柑皮(蒸)膳食菜式:
  1、金(柑)丝鲮鱼丸(鲜甜)
  2、金(柑)丝蒸排骨
  3、金(柑)丝蒸海鱼
  4、金(柑)丝拌木耳

  3年陈皮(煮)膳食菜式:
  1、陈皮丝牛肉丸(鲜甜)
  2、陈皮丝焗鸡
  3、陈皮丝南乳骨
  4、陈皮丝焗鱼头

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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