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2020
07-10

杭州杭帮菜美食攻略大全经典杭州菜大集合;杭州十大名菜视频大全 中国顶级杭帮菜大赏

推荐:白卤大肠 臭豆腐蒸肉饼 清蒸小本鸡
人均:63元
杭帮菜的日新月异

都显露在这些精致的本帮餐厅中

— 西子湖四季酒店金沙厅 —

推荐指数: ★★★★★

西子湖四季酒店位于西湖西北角,在苏堤和杨公堤北边溜达着就能找到了,环境好的让人差点以为自己走进了一座园林。

古越陈酿煮花螺是好评最多的菜,第一口是浓浓的黄酒香,第二口是饱满的花螺肉,让人欲罢不能。最难得的是螺肉是剔除尾部再塞进壳里煮的!

金沙厅里好评较多的常见杭帮菜,大概要算宋嫂鱼羹了。满满的一碗鱼肉,鱼肉里没有刺,也没有过度的勾芡,料和汤的比例刚刚好。

推荐:古越陈酿煮花螺 金沙脆皮鸡 鹅肝酱伴葱油饼
人均:656元
— 桂语山房 —

推荐指数: ★★★★★

桂语山房的环境真的是没话说了,一个“美”根本无法描绘。桂香迎客,古琴幽幽,各执一杯茶或酒,共尝一份料理或素斋,细细品味杭州的味道。

龙井虾仁这道杭帮名菜,以龙井茶入菜,鲜虾入料令人回味无穷。而桂语山房是时下并不多见的坚持用活虾现剥烹制这道菜的餐厅之一,做法考究,口味也不输国宾馆紫薇厅和四季金沙厅。

一块石板,几瓣落花,画成一碟“青石板话梅小排”。小排既紧实又松软,口感甚好;梅子酸甜适中,解腻消暑,正适合现在这个时节~

推荐:九层塔咖喱大虾 青石板话梅小排 泉水牛肉
人均:587元
— 朴墅 —
推荐指数: ★★★★

位于青芝坞的这家朴墅餐厅,算是杭帮菜餐厅中的网红了。朴墅周围的环境自然没话说,前门有一方池塘,还有流水庭院。而不远处的竹林萋萋,绿树成荫,绿意葱茏。

卤鸭,杭帮菜的代表之作,它家的卤鸭酱汁是咸中带甜的典型杭州味道,餐厅大厅现场烹制,卤鸭的色泽红润,卤汁稠浓,咬上一口喷香流汁,咸淡也得当。

招牌鲜卤凤爪基本上是每桌必点,其他改良的杭帮菜品也算是可圈可点。

最后编辑:
作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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