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2020
07-10

杭州杭帮菜美食攻略大全经典杭州菜大集合;杭州十大名菜视频大全 中国顶级杭帮菜大赏

知味观,味庄,杨公堤店,历史发展具有深厚的饮食文化底蕴,位于花港观鱼的后门,正儿八经在西湖“边”的餐厅并不多,除了楼外楼,知味观味庄也算是一处,小桥流水古院的建筑风格,夜景超赞,东坡肉,单个装在瓷缸里,小巧而精致,肉肥而不腻,入口入味,水晶虾仁,晶莹剔透,一个个非常有质感,也很大,蘸着醋吃特别美味,鲜美而易消化!还有改良版的猫耳朵,加入了海鲜后比起北方的更加好吃,再加装的缸有中国风元素,吃的人会感觉是吃文化而不是吃菜了!西湖醋鱼非常入味很有杭帮菜的特色,这里的虾仁做的口感也挺顺滑的很有嚼劲。小笼包一定要趁热吃会有多汁的感觉。最可爱的就是猫耳朵了,一盅一盅上的,白色的器皿看得很舒服有喜感。其他菜品也各有特色的突出了杭帮菜的风味,在这里能够吃到正宗而拿得出手的杭帮菜。

西子湖四季酒店金沙厅:

四季酒店金沙厅是杭州最美的园林中餐厅了吧,不仅靠近西湖景区,位置优越。而且先有园林后有餐厅,餐厅就在园林里,廊桥小路池塘…别提多美啦!金沙脆皮鸡,皮脆肉酥,入口生香; 鲍鱼红烧肉整煲连盖端上桌本就霸气逼人,掀开盖来更是令在座哗然的馋涎,满口丰腴,肥而不腻; 生焗钱江野生鳗鱼,第一次吃到鳗鱼这样的烹饪方法,感觉入口即化,唇齿流香。 鲜蟹肉响螺迷你瓜盅,非常别致的一道靓汤,清靓滋养; 糟骨头蒸宁波白蟹,蟹本鲜美,糟卤是江浙人最爱的家乡味,合味成就舌尖之美。

吃遍杭州,这些杭州名菜你吃过吗?
杭州是一个饮食文化极其丰富的城市,地处江南水乡的杭州口味轻柔温和,鱼虾蟹的种类也在饮食中占了很高的比重,非常讲究色香味俱全。

杭州的美食因为浸润了南宋的风俗,所以一直是以选料精细,清秀而令人印象深刻的,杭州的美食可以说不仅传统菜肴令人心动,就连杭州小吃也是惹人喜爱。现在就让我们来看看那些杭州的名菜,瞧瞧你都吃过哪些?

西湖醋鱼,这可以说是杭州传统的风味名菜。以鲜活的草鱼作为原料,烹制前一般要把草鱼先饿上两天。使其排尽杂物,除去泥土味。烹制时,火候要求非常严格,仅用三四分钟烧得恰到好处:胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹肉滋味。

第二道可以说是肉食爱好者的最爱东坡肉。北宋的文豪苏东坡先生曾对烹饪技术有些研究,他曾是这么说的黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢著火,少著水,火候足时它自美。东坡肉的特点一定是酥儿不烂,诺而不腻,近千年来一直非常受食客们的喜爱!

龙井虾仁这道菜,可以说是杭州菜里面的代表名菜,选用鲜活大河虾,配以清明前后的龙井新茶烹制,取料讲究,清鲜味美,是杭州传统风味名菜。

十大必须尝试的美味杭州菜
杭州菜,也叫汉宝菜,是浙江菜最着名的分支。杭州菜以其精致的口感和复杂的烹饪方法而闻名,提供精致的鱼类和海鲜菜肴。淡水鱼是从令人印象深刻的西湖和沿海东海捕捞的海洋居民捕获的。有这么多新鲜的海鲜,谁会想到杭州也因其猪肉和面条而闻名?以下是今天为大家分享的杭州的一些让人难以忘怀的美食。

最后编辑:
作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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