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2020
07-10

杭州杭帮菜美食攻略大全经典杭州菜大集合;杭州十大名菜视频大全 中国顶级杭帮菜大赏

1、西湖糖醋鱼
这些鱼必须特别从联合国教科文组织世界遗产西湖捕获。将醋和糖混合制成淀粉甜酸酱,将调制好的酸甜浇淋在做的西湖鱼上,香飘四溢,看着就让人流口水。楼外楼是杭州最传统的餐厅之一,是品尝这道菜的好地方。

2、龙井炒虾仁
茶不仅仅是在杭州吃早茶。这个城市最着名的菜肴之一就是以茶叶作为配料,炒虾仁。龙井茶是一种必须在杭州西湖地区种植的茶才是最地道的,以其高品质和健康益处而闻名。地道的龙井茶价格高,但很多以龙井茶销售的茶实际上并不是地道的西湖产的,所以价格还是很理想的。

3、东坡肉
东坡肉以宋代着名诗人苏东坡命名,是将猪肉切成两厘米大的方块,放进锅里进行烹制。值得注意的是猪肉脂比例都是大致相等。传说苏东坡通过添加黄酒来改善传统的炖菜工艺,黄酒是一种含有比白酒少得多的比较珍贵的一种常用于烹饪的酒。

4、片儿川面
片二川面条是用腌制蔬菜,猪肉片和竹笋制成的。杭州最知名的面条,他们让著名的电视纪录片系列的第二个赛季的舌尖上的中国。杭州有两家以P片串面条而闻名的餐厅:奎元馆和慧娟面馆。

5、 猫耳朵
别担心,它们不是真正的猫耳朵!猫耳形面条在我国各地流行了几个世纪,并且有不同的烹饪方法。杭州的配方包括碎鸡肉,火腿,蘑菇和扇贝。猫耳朵的味道由于其他的面食不同。知味观是这道菜的历史悠久的地方。

6、定胜糕
定胜糕,其名称中包含了“无敌”这个中文词,是一个历史悠久的甜点。传说他们最初是为了鼓励士兵在南宋时期。它们塞满了红豆沙,非常甜腻。对于喜欢甜食的人来说,这道甜品是不容错过的。

7.、葱包桧
葱包桧,是南宋历史上另一种特殊的杭州小吃。他们用煎饼和煎饼包裹在煎饼中,据说是人们不喜欢南宋臭名昭着的秦桧而发明的一道美食。在传统方法中,在制备过程中将甜豆酱加入煎饼中。然而,现代餐馆一般都有蘸酱。

8.杭州小笼包
杭州式小龙包从开封汤饺子演变而来,自南宋以来一直是长江以南的一种流行小吃。使用无酵面团可使皮肤光滑细腻。很多小龙包都是热汤,所以不要烧汤。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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