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2020
07-10

杭州杭帮菜美食攻略大全经典杭州菜大集合;杭州十大名菜视频大全 中国顶级杭帮菜大赏

走遍杭州 6.3 杭帮菜 龙井虾仁

《味道合肥》:传承千年杭帮菜 古今朝夕为客情

胡忠英解析经典杭帮菜

饮食文化主题散文集《吃的风度》,出自小说家施亮之手。用讲故事的生动笔调,讲述:

从孔子、袁枚、李渔到汪曾祺、钱锺书等文人的美食逸闻

从杭帮菜、文人菜到徽菜、湘菜、川菜等菜系的美食流派

从六必居、东来顺到天桥饭摊、二荤铺等地段的美食风格

从《礼记》《闲情偶寄》《随园食单》到《川菜杂谈》的美食理论

从《水浒》的酒到《红楼》的蟹到《扬州画舫录》的汤包美食经验

有阳澄湖的大闸蟹,洞庭湖的回头鱼,北京胡同的豆汁,贵阳街头的馄饨

还有最开胃开心的钱锺书杨绛夫妇口中的“杜家菜”

本书主要表达文人饮食情调,展示了他们食单上的品位、餐桌边的艺味、饭馆里的深情、零食中的闲趣。

“10家最值得一去的杭帮菜餐馆”揭晓
 西湖国宾馆·紫薇厅的西湖醋鱼

  楼外楼的龙井虾仁
  经过14天的激烈票选(在“快抱”App上展开的投票活动,总参与人次2331360,总投票数3067816),综合胡忠英、王仁孝、王政宏、吴俊霖、何晨五位专家评审意见得出结果。亚洲美食节最重要的评选项目之一“亚洲美食节——10家最值得一去的杭帮菜餐馆”正式揭晓。

  最终,获得2019“亚洲美食节——10家最值得一去的杭帮菜餐馆”餐饮店家是(排名不分先后):楼外楼、中国杭帮菜博物馆、知味观、山外山、西湖国宾馆·紫薇厅、伊家鲜、外婆家、弄堂里、新白鹿、叶马。

  楼外楼和知味观堪称杭帮菜的两张名片,分别创建于1848年和1913年,历史悠久,名声在外,是很多游客来杭的“美食打卡胜地”。楼外楼的东坡肉、西湖醋鱼、叫花童子鸡、龙井虾仁,知味观的鲜肉小笼、猫耳朵、糯米素烧鹅,一直为食客们津津乐道。

  中国杭帮菜博物馆不但是美食代表餐厅,也承担着杭帮美食文化展示和杭帮菜推广的工作,“展陈馆”“钱塘厨房”“杭州味道”“东坡阁”四大区域构成了一个“可看、可玩、可学、可品”的博物馆。

  创建于1996年的伊家鲜,是金庸老先生最喜爱的杭帮菜餐馆之一,浓汤象拔蚌、伊家烤鸭等都是“金字招牌”。这次的评选活动,伊家鲜以763856票(占比24.9%)获得网友投票第一名,是人气非常高的杭帮菜餐厅。

最后编辑:
作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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