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2020
06-15

年度最强“饿势力”美食纪录片《风味人间2》收官 陈晓卿:不健康的、贵的食物会少拍 讲述中华美食故事

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1、磨皮整容版“舌尖”
《风味人间》好看吗?
审美的层面,它肯定是好看的。

从国内到国外,田间到竹林,戈壁到大洋,陈晓卿团队用地理、历史、自然、人文、科学、哲学多种线索,把风味这种略有些玄的概念像馅料一样塞进美食里,加上故事调味,串联起来,呈现出来。画面精美,音乐动听,解说婉转,文案扎实,总之就是这部片子用视觉和听觉上解决了味觉的问题,真美,真香。

无论画面风格还是叙述线索,《风味》的话语内核跟《舌尖》并无二致。所不同的是,这次的食物更好看了,素材更多了,摄制方式更电影化了,并且还走出国门了。

有几集的影像都给人极大的冲击力,比如站在船头与风浪搏击的標鱼少年,浙江缙云拍“敲肉羹”的一镜到底,这几段拍得相当漂亮,大片级别的手法给人惊艳的感觉。

另外陈晓卿还采用了更先进的拍摄技术“显微摄影”,比如那段螃蟹蘸醋,观众能清楚看到,当蟹肉碰到酸性物质时,如何”虎躯一震”,从而使蟹肉变得更有弹性。

这不光让我们流口水,还让我们知道了为何会流口水。

以上是比较官方的颁奖词。

但是,是的这里还有个但是——它太精雕细琢,太美白磨皮了,太无懈可击了,每一个画面都要调到最美,每一个人物都幸福无比,每一个故事都中秋团圆,它太像杨朔的《荔枝蜜》了,刻意得让人无所适从。说人话的话,《风味人间》就是《舌尖》的磨皮整容版。

全片不断重复的“直指人心”,其实呢,凡俗尘世不足,那股子浓浓的身边感和烟火气,那种芸芸众生的辛酸与甘苦,失意与放肆,都太少了。
如果你看过《人生一串》《街头大胃王》这样的片子,你一定会明白。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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