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2020
11-05

舌尖上的新疆菜视频揭秘国宴没有新疆菜?80%新疆人都没吃全热情的新疆菜十大名菜


馕可以说是最能代表新疆本地饮食习惯的东西了,在新疆的食用历史长达两千多年,一直作为新疆人的主食流传至今。

时至今日,在世界各地饮食冲击下,馕在新疆人日常生活中的地位也丝毫没有动摇。出远门,一摞子便于携带又耐储藏的馕依然是新疆人行囊中最不可缺的东西,走到哪儿,都能闻到故乡的馕香。所以,要品味新疆人的幸福,就先从一块馕开始吧。

大肉串
羊肉串是新疆的又一张名片,颇有点“黄山归来不看山”的意思,在新疆吃过大肉串回来的人,其他肉串皆成浮云:色香味形都全不在一个档次上。

烤全羊也是新疆的日常,吆五喝六最好,单个或者少于三人,吃大肉串绰绰有余啦。

要再跟上新疆啤酒,小日子哟啊哟,还有什么说的呢?齐了。

烤包子
烤包子一般是在馕坑里烤成的,这种馕坑,平时烤肉、烤馕,早就吸足了香气,正如老坛、卤罐,一掀开,全是香味,容纳了一户人家一年四季三餐饮食的光阴故事。

那陈年的香味,附在其中,持续不断的丰富着包子面香,更何况,包子里还有羊肉和洋葱搀和而成的大馅儿等着你呢,真是扎实的没谁了!

椒麻鸡
看起来又是一道糅合了川味的菜式,但重麻味不重辣色,也就是说,花椒油比较重,辣椒放得比较少,一般不用干辣椒,而用新鲜线椒,只借一缕辣味滋润嫩鸡的鲜香,绝不喧宾夺主。

在外乡的新疆人,多有想念这道菜的,似乎出了新疆,就算到了四川也复制不出这样原味来。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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