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2020
11-05

舌尖上的新疆菜视频揭秘国宴没有新疆菜?80%新疆人都没吃全热情的新疆菜十大名菜

这三样东西被新疆人拿来做出酸辣开胃的小凉菜,也是有才。把三样东西都切成细丝,拌上油盐酱醋,清清爽爽,穿插在大肉中间摆上这么一碟,分分钟就抢吃光了,特别下主食,。

酸奶
西北、蒙古、西藏等地方的鲜制酸奶是绝对值得一尝的,做法大体相同,味道稍有不同,口感都是稠厚香浓,吃完这些酸奶,都不想再看灌装酸奶了。

可以试着用馕蘸酸奶吃,保准你会打开一扇新世界的大门。

曲曲汤
曲曲汤就是新疆版本的小馄饨,羊肉馅儿的,汤里带着微酸,是番茄的作用,这个小馄饨汤,感觉已经是新疆美食里的小清新了。

油塔子
用羊尾油或羊肚油一层层抹在擀好的面片上,然后一层层卷起来就成了新疆的油塔子,相当于汉族的花卷,只不过更费油,整个带着一股羊油的香气,但又不膻。

配上一碟子泡菜,加上一碗丸子汤,很能解决新疆人的一顿早餐,心满意足的摸着肚子,怎一个爽快了得。

丸子汤
新疆丸子汤,先说丸子,是用新鲜牛肉碎加上皮牙子做成的,在油锅里炸香,一出锅就可以吃了,香得很!不过这只是做丸子汤的一步而已。丸子汤用的汤要是牛骨高汤,费时费力耐心的文武火交替熬成以后,才放上粉块、丸子、粉丝、蘑菇、粉条、木耳等汆汤,这么做出来的丸子汤,吃起来自然一口一个鲜,热乎乎配上油塔子,简简单单,好吃到没朋友。

羊脚爪
也就是胡辣羊蹄,羊蹄煮烂,大料卤好,吃起来是皮肉抖弹,料汁饱满,抱着一只只啃,三五只下肚,才惊觉要控制控制,控制的结果是,餐桌上不吃,打包一堆回去慢慢啃!你就想想这滋味得有多好吧!

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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