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2020
11-03

揭秘东莞的美食有哪些?东莞特色美食大全:到东莞一定要吃的10大美食

尤其在虎门,拥有全东莞最大最新鲜的海鲜交易市场,咸淡水交接的地域环境给他们带来独具风味的海鲜。

首席代表就是麻虾,这种只生活在咸淡水交接处的虾,体内产生更多游离氨基酸,只要清蒸就能呈现紧脆鲜甜的肉质。

其次还有青膏蟹,虎门人的拿手菜就是蒸蟹饼。

这个季节鲜味最浓郁的当属黄油蟹,它可算是青蟹中极品。

要知道平均1000只青蟹中,才能找到1只的黄油蟹。

每逢高温季节,部分青蟹卵膜破裂,金黄的油膏渗透蟹肉而成,因此黄油蟹品尝起来独有醇香绵密之味。

所谓的岭南风味,东莞走得更低调朴实。

就好比粤中荔枝你可能听闻广州增城,但并没有东莞的姓名。其实东莞的“莞荔”也独有风味,并不输给增城。

由于高温日照,土层深厚的海洋性季风气候,东莞的荔枝招牌品种就是桂味和糯米糍。糯米糍如其名,甜糯入心,而桂味清爽香甜,带着细微的桂花香气。

广东甜品闻名全国,东莞也得有姓名。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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