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2020
10-31

都是暴利惹的祸?大闸蟹都想来阳澄湖“洗澡”涨价?阳澄湖大闸蟹假冒率已经高达99%怎么分辨?

阳澄湖大闸蟹
素有“蟹中之王”美称的阳澄湖大闸蟹,特指苏州市境内自然形成的,113平方公里阳澄湖水域所产出的,符合一定标准的大闸蟹。产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。

9月23日,统一开捕时,停泊在阳澄湖畔各个码头的蟹船扬帆出发,横穿湖面,争相向自家的围网区进发。

阳澄湖清水村蟹业合作社负责人顾敏介绍,近两年,苏州实施阳澄湖生态优化行动,阳澄湖围网养殖大闸蟹的面积,由3.2万亩缩减到1.6万亩。自然环境优化了1.6万亩养殖区,更利于大闸蟹的成长,所以今年合作社的大闸蟹长势应该不错。

在养殖区,顾敏首先下了抄网。
江苏苏州阳澄湖清水村蟹业合作社负责人 顾敏: 今年的蟹特别大,不管公母,蟹都比较大,母蟹要达到4两。阳澄湖大闸蟹就是有这个特质,四肢坚挺有力,45度、60度的玻璃,可以轻松爬上去。

顾敏介绍,“爬玻璃”也是判断是否是正宗阳澄湖大闸蟹的一个方法,其次,阳澄湖大闸蟹还有一些天然特质。

江苏苏州阳澄湖清水村蟹业合作社负责人 顾敏: 背青灰色,肚子非常白,爪子金爪,黄毛,蟹肉有一点微甜,肉质非常细腻。

抄网只是试捕,地笼网才是最有效的捕蟹工具,8米长的地笼,几乎钻满了活力十足的大闸蟹。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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