非你莫属非诚勿扰最新一期电视SEO互联网+创业者致富经广州饭堂承包公司哪家强? > 农民工创业项目 > 都是暴利惹的祸?大闸蟹都想来阳澄湖“洗澡”涨价?阳澄湖大闸蟹假冒率已经高达99%怎么分辨?
2020
10-31

都是暴利惹的祸?大闸蟹都想来阳澄湖“洗澡”涨价?阳澄湖大闸蟹假冒率已经高达99%怎么分辨?

金爪(可放光滑玻璃或者地砖上试验):大闸蟹爪尖上呈烟丝般金黄色,二螯八爪肉感强、强劲有力;放在光滑的玻璃板或者地砖上能撑起,爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力,爪尖上没有明显的金黄色。
黄毛(可采用挤压鳌毛的方法):蟹螯上的绒毛密而软,毛须清爽,显黄色。其他湖区蟹毛带浓重泥土色,不清洁。此方法需特别注意安全,容易被夹到手指。

优劣选择
挑选大闸蟹要五看:
一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的,一艘都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。

三看螯足。凡螯足上绒毛丛生,都螯足老健;而螯足无绒毛,则体软无。
四看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。

五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹,九月过后选雄蟹,因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”,就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来

小伙教你如何优雅地吃蟹,分辨正宗阳澄湖大闸蟹

【纪录片】蟹行江湖状元路——阳澄湖大闸蟹生长过程纪实

阳澄湖大闸蟹,鲜到骨子里

山寨阳澄湖大闸蟹 外地蟹运到阳澄湖里泡几天

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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