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2020
10-14

管住嘴当心酵米面中毒!酵米面中毒有多可怕?河粉尽快食用 慎防米酵菌酸毒素中毒死率不低于40%

近日,黑龙江鸡西米酵菌酸引起的食物中毒事件受到了社会的广泛关注,10月5日,鸡西一家9人在家中聚餐时食用“酸汤子”中毒,目前已造成8人死亡,1人仍在抢救,根据黑龙江省流行病学调查和疾控中心的检测结果,该事件为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。据了解,米酵菌酸中毒后病死率不低于40%,米酵菌酸中毒病死率还是比较高的,我们生活中也有一些米酵菌酸中毒最常见的食物,接下来大家就和百思特小编一起了解一下米酵菌酸中毒后病死率不低于40%,米酵菌酸中毒最常见的食物,米酵菌酸中毒病死率。

米酵菌酸中毒后病死率不低于40%
10月5日,黑龙江9人在家中聚餐食物中毒,已致8人死亡,1人仍在抢救。他们共同食用了自制“酸汤子”,而该食材已在冰箱冷冻1年。昨日,黑龙江方面传来消息:经流行病学调查和疾控中心采样检测后,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出,初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

此前,当地公安机关刑事技术部门排除人为投毒可能,经医院化验检测,食物中黄曲霉素严重超标,初步判定为黄曲霉素中毒。当时就有专家指出,也有可能是米酵菌酸中毒,昨日流行病学调查和疾控中心的检验结果证实了这一猜测。

科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示黄曲霉毒素急性中毒剂量非常大,要达到黄曲霉毒素急性中毒的程度,需要食用霉变程度非常严重的食物才可能发生,而且黄曲霉毒素含量较高时会有明显的苦味,一般食用很难达到急性中毒的程度。本次事件中此次中毒,9人中毒8人致死,为黄曲霉毒素急性中毒的可能性不大。

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作者:天津卫视非你莫属最新一期非你莫属牛人全集|江苏卫视非诚勿扰最新一期完整版视频全集
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