内环路穆家桥街路口王记烧羊肉汤。就在东北角,最近新装修了店面,他家的特色是咸羊肉入汤,值得一试。
这个路口还有很多做羊肉汤生意的,我个人还去过一家郑家羊肉汤,喝出了小时候的味道,但环境就不敢恭维了,那环境外地人会被吓跑。(随着下文提到的拆违,翻新装修了你敢信)
汴京路工农路口再往东老白家羊肉汤。城东最火爆的羊肉汤,他家的特色是炖牛脯入汤,同时还有烩面,有很多人穿越一个城就为了喝他家一碗汤。
东郊老白家是羊肉汤,店址向东搬迁大概一百五十米,还在路北,老白家实惠,再说一遍。
其实羊肉汤是大开封之大路货,遍地都是,还有汤锅业协会,但不管哪家都建议早去食之,因为熬制贩卖的过程难免添水影响口感。如想吃好,人均30。
2、四味菜
四味菜是开封独有的一种清真美食,简而言之就是炸酥肉、炸牛肉丸、黄花菜、炸面筋入羊肉汤(20.07 单卖四味菜的店汤头可能是牛、羊骨单独或混合熬制而成),因为价格亲民、内容丰富而深受喜爱。(20.01)由于四种食材是提前制作好,然后分别入锅煨着,贩卖时再入碗再加羊汤,故会有煨制时的汤汁残留搅乱味道,也因此,有些羊肉汤熬制不佳的商家会混水摸鱼。电视SEO吃的时候,会要求把煨制的汤汁给滤干净,或汤菜分开盛放,这样也能尝出来高汤的优劣。
穆家桥街寺门回族食品街内赵记名吃烩菜。名气很大,紧挨着东大寺,食客很多,但餐具的回收清洗过程有点影响观瞻,不介意的可以一试。他家在夷山大街宋城路口有家分店,电视SEO没有去过
穆家桥街寺门回族食品街内国强烩菜。同样名气很大,顺着食品街走到深处右手即见。同样是人山人海,电视SEO常去的一家。
内环路铁娘娘庙街东口常聚烩菜。多年老店,电视SEO近年去的少,不多评价了。
徐府街西口国良烩菜。又是一家老店,现如今面临拆迁,电视SEO多年未去过了,不评价了。
电视SEO对四味菜的感情还不够浓烈就暂时答到此处。如想吃好,人均15。