2015年,《一部关于咖啡的电影》在阿姆斯特丹咖啡节首映。影片着重考察了所谓“精品咖啡”的产业链,带领观众前往洪都拉斯、卢旺达的咖啡种植园,并介绍了东京、波特兰、西雅图、洛杉矶和纽约的著名咖啡店铺和咖啡师。
08 | 《糕点之王》
导演:D.A.彭尼贝克,克里斯·西格杜斯
Meilleur Ouvrier de France——法式高级糕点师,简称MOF,法式糕点界的最高荣誉,这项比赛每四年举行一次。参赛糕点师要在3天之内完成40余件手工糕点,这是一场创意、体力、意志的比拼。
导演D.A.彭尼贝克和克里斯·西格杜斯跟随糕点大师雅克·法伊弗,记录2008年的比赛历程。获胜者将获得当时法国总统萨科齐颁发的蓝红白项圈。
许多观众表示,原来甜点大赛比马拉松赛跑激烈多了。
09 | 《NOMA美食风暴》
导演:皮埃尔·德尚
位于哥本哈根的NOMA餐厅被评为了“世界上最好的餐厅”。
这个称号改变了一切,尤其是主厨勒内·雷泽比的生活和工作状态。如何创造出给人带来宁静的菜式,又如何在餐厅榜单保持领先,他陷入了挣扎。
NOMA餐厅的菜肴,蚂蚁装点的日本甜虾
在他的餐厅,你会吃到什么?面包、烤玫瑰、青苔、野浆果、蚂蚁……
这家北欧创意餐厅的后厨,堪比大牌时装秀的后台,激动人心。