当地农民为了不让枣烂掉，把鲜枣在院子里晾晒，但如果遇上天气不好，还是会烂掉。郭志许在河南学到建这种烘干房。本来是想建好了出租的，但是建成后却着了急。
郭志许：“刚开始发愁了，刚开始建起来没人加工，这不是他们来，就租给他们加工。”
郭海平：“看见这个烘干房，我心里面就感谢这个烘干房，让我赚钱了。”
郭海平当年就把那个烘干房租了下来。把鲜枣烘干，这个方法让他开始走出卖枣必赔钱的魔咒。
不少水分，达到25%的水分，成品保质期一年，都坏不了，自从加工上以后，我们本地的枣，我还没有亏过钱。”
这一年，郭海平做了3个月生意，挣了7万多元钱。
郭海平的妻子郝改娥：“感觉一下子从地下到天上去了，乐得。赶集呀，也能给孩子买点吃的，我也能买件像样的衣服，7万块钱，这不错了，应该再继续往大摊，再干嘛。”
夫妻俩决心把生意迅速扩张，2003年，他们投资80万元，建了自己的工厂，等待着大赚一笔的时机。谁知就在这年，一场天灾降临了。
红枣是否丰收，这是一直要留到打枣的这天才能解开的悬念。因为红枣收获的前一个月内，最怕下雨。2003年秋天，临县下了半个月的雨，这场连绵的秋雨，让临县60多万亩红枣几乎绝收。
村民：“红了一半以后就怕下雨，容易裂，裂了以后树上都结不住了，都掉下来了，掉下来就都烂了。”
做枣生意的人都闲了起来，然而，郭海平却觉得自己等待的时机来了。
郭海平：“这个机会是个很好的机会，很有信心，下去以后，抢先一步，别人还不知道的时候，我就先下去入手。”
郭海平决定马上起身去新疆收枣，在同行们看来，他简直是疯了。
红枣经销商：“在这个拐弯这里碰见他，我说你怎么敢干呢，新疆枣更有风险了，这么远的路程你放心吗，赔要赔多少钱啊，他说，干，没有问题。”
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