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1、磨皮整容版“舌尖”
《风味人间》好看吗？
审美的层面，它肯定是好看的。
从国内到国外，田间到竹林，戈壁到大洋，陈晓卿团队用地理、历史、自然、人文、科学、哲学多种线索，把风味这种略有些玄的概念像馅料一样塞进美食里，加上故事调味，串联起来，呈现出来。画面精美，音乐动听，解说婉转，文案扎实，总之就是这部片子用视觉和听觉上解决了味觉的问题，真美，真香。
无论画面风格还是叙述线索，《风味》的话语内核跟《舌尖》并无二致。所不同的是，这次的食物更好看了，素材更多了，摄制方式更电影化了，并且还走出国门了。
有几集的影像都给人极大的冲击力，比如站在船头与风浪搏击的標鱼少年，浙江缙云拍“敲肉羹”的一镜到底，这几段拍得相当漂亮，大片级别的手法给人惊艳的感觉。
另外陈晓卿还采用了更先进的拍摄技术“显微摄影”，比如那段螃蟹蘸醋，观众能清楚看到，当蟹肉碰到酸性物质时，如何”虎躯一震”，从而使蟹肉变得更有弹性。
这不光让我们流口水，还让我们知道了为何会流口水。
以上是比较官方的颁奖词。
但是，是的这里还有个但是——它太精雕细琢，太美白磨皮了，太无懈可击了，每一个画面都要调到最美，每一个人物都幸福无比，每一个故事都中秋团圆，它太像杨朔的《荔枝蜜》了，刻意得让人无所适从。说人话的话，《风味人间》就是《舌尖》的磨皮整容版。
全片不断重复的“直指人心”，其实呢，凡俗尘世不足，那股子浓浓的身边感和烟火气，那种芸芸众生的辛酸与甘苦，失意与放肆，都太少了。
如果你看过《人生一串》《街头大胃王》这样的片子，你一定会明白。
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